Солянка с копчёностями по суздальски

Ингредиенты

колбаса варёная и копчёная по 150-200 гр.
корейка копчёная 150-200 гр.
сосиски молочные 5-7 шт.
лук репчатый 1крупная головка.
чеснок 2-3зубка.
томатная паста 1-2 ст.ложки.
мука 1 ст.ложка с горкой.
лимон, оливки, зелень.
соль
перец, лавровый лист.

Рецепт приготовления

1. Лук чеснок почистить, порезать мелко и обжарить до мягкости.
2. Пока обжаривается лук порежем средник кубиком все копчёности, сосиски тонкими кружочками. Добавляем в сковороду с луку.
3. Добавляем в сковороду огурчики, порезанные соразмерно с копчёностями, чуть обжариваем, добавляем томатную пасту и муку.
4. Перекладываем зажарку в кастрюлю, заливаем 2-3литрами кипятка, добавляем специи и сахар по вкусу, лаврушку, оставляем вариться минут 10-15.
5. Добавляем оливки, порезанную зелень, выключаем огонь и даём настояться несколько минут.
6. Подаём со сметаной и ломтиком лимона.
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср мясо тушенное по суздальскиИнгредиенты: 700 г говяжьей грудинки, 1-2 моркови, 1 луковица, 150 г корня хрена, 120 г корня петрушки, 200 г сметаны, 100 г сухого белого вина, 1 стакан муки, 1/4 стакана воды, соль и перец по вкусуГовяжью грудинку натереть солью и перцем.Овощи и коренья нарезать соломкой.В большой глиняный горшок или с посуду с толстым дном положить часть овощей,затем мясо,сверху остальные остальные овощи,все залить сухим вином и сметаной. После чего горшок закрыть к...

Каравай блинчатый по суздальскиИнгредиенты: Масло растительное (" Олейна" классическое) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Молоко (теплое) - 1 стак., Сахар - 1 ч. л., Соль, Дрожжи - 10 г, Крупа гречневая - 1/3 стак., Грибы - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, СольВ небольшое количество теплого молока развести свежие дрожжи. Добавить сахар, соль и остальное молоко, перемешать. Добавить просеянную муку, яйца и перемешать до однородной массы. Ввести масло и снова перемешать. Тесто поставить на 3-4 часа в теплое место. ...

Рассольник с грибами по суздальскиИнгредиенты: грибы сушеные - 100 граммов, вода - 1.5 литра, огурцы соленые - 2-3 штуки, лук репчатый - 2 головки, масло сливочное - 3 ст. ложки, картофель - 4 штуки, корень петрушки - 2 штуки, перец черный горошком - 3-4 штуки1. Сушеные грибы замочите в холодной воде, а затем еще раз промойте. Воду, в которой замачивались грибы, процедите, доведите до кипения, опустите в нее грибы и варите до их размягчения без добавления соли. Готовые грибы на...

Утка по суздальскиИнгредиенты: утка - 1 штука, яблоки - 3-4 штуки, чернослив - 10-15 штук1. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками. Чернослив разрежьте пополам и перемешайте с яблоками. 2. Утку натрите снаружи и внутри солью и перцем, начините черносливом с яблоками и, скрепив брюшко деревянными шпажками, уложите в жаровню. 3...