Снэки полента фри

Ингредиенты

Вода - 750 мл
Соль (по вкусу)
Чеснок (чесночный порошок/по вкусу)
Перец черный (молотый/по вкусу)
Крупа кукурузная - 190 г
Зелень (по вкусу)
Кетчуп (для подачи)

Рецепт приготовления

Сварим кукурузную крупу: для этого в сотейнике доведём до кипения воду с добавлением соли. В закипевшую воду высыпаем крупу и варим на медленном огне, помешивая 8-10 минут (или как указано на упаковке).
Как только крупа вберёт в себя всю воду и начнёт отставать от стенок сотейника-она готова. Снимаем сотейник с огня, добавляем перец, чесночный порошок, зелень и подсолнечное масло ТМ Олейна.
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем кукурузную кашу и разравниваем (толщина слоя примерно 1 см). Оставляем в таком виду кашу до полного остывания.
Остыв, кукурузная каша застыла, что позволило мне нарезать её на палочки, напоминающие картофель фри.
В глубокой сковороде разогреваем масло для фритюра. Я налила масла столько, что бы кукурузные палочки погружались почти полностью. перед тем, как жарить палочки, я обжарила небольшой пучок зелени. Зелень фри-это тоже очень вкусно! :) Использую её, как вкусное дополнение.
Обжариваем палочки с двух сторон до желаемого хруста и румяности. Выкладываем на бумажное полотенце и присыпаем солью по вкусу.

Источник

Похожие рецепты

Полента во сне и наявуИнгредиенты: 750 мл. воды, пара щепоток соли, 200 гр. поленты среднего помола (см. фото), ок. 60 гр. сыра, натертого (моцарелла или т.п.), щепотка орегано, маойран или тимьян, свежемолотый перец, масло для смазкиВоду довести до кипения, посолить и всыпать, размешивая венчиком, поленту. Сварить до готовности. Есть которые моментально готовятся или просто быстро или чуть дольше - смотрите на упакове. Салатницу или другую форму (я беру круглую для красоты), обдать хол...

Снэки из слоеного теста и фокаччиИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 0,5 кг, Багет (замороженный с чесноком), Соль, Тмин, СахарВ одну тарелку слегка перетереть тмин, добавить соль, в другую насыпать сахар. Нарезать слоеное тесто полосками и квадратиками. Полоски обмакнуть в соль, квадратики в сахар и разложить. Выпекать 20 мин. при 180 град. В качестве бонуса продолжение http://www...

Гречнево оливковые снэкиИнгредиенты: Хлопья гречневые (ТМ Мистраль) - 1/2 стак., Кефир - 1/2 стак., Семена льна - 1 ст. л., Яблоко (мелкое или половина крупного) - 1 шт, Мед - 2 ч. л., Корица - 1/4 ч. л., Масло оливковое - 1 ч. л., Соль - 1 щепот.Приготовить необходимые ингредиенты. Гречневые хлопья и семена льна измельчить. Я использовала кофемолку. Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробку и натереть на мелкой тёрке. В миску добавить измельчённые гречневые хлопья с семенами льна,...

Полента из трентиноИнгредиенты: 300 г кукурузной крупы крупного помола для поленты, 200 г твердого овечьего сыра, 80 г сыровяленой ветчины, 4 ст. л. тертого пармезана, 3/4 л молока, 50 г сливочного масла, сольВ кастрюле с толстым дном довести до кипения 1/2 л молока и 1/2 л воды. Посолить и, постоянно помешивая, постепенно всыпать в него тонкой струйкой кукурузную муку. Энергично перемешивать поленту деревянной ложкой. Варить, пока она не начнет отставать от сте...