Сморчки в сметане с рисом янтарь

Количество персон: 3

Ингредиенты

сморчки свежие-650 г
крупная луковица
сметана домашняя-3 ст.л.
масло сливочное-30 г
мука-0,5 ст.л.
рис янтарь тм мистраль-3 варочных пакетика
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

1. Ради интереса завесила собранные за полчаса грибы-650 г! Сморчки надо замочить в воде на полчаса, чтобы потом песок не хрустел на зубах))
2. Затем хорошо промыть грибы, сложить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут с момента закипания.
3. Грибы увариваются очень сильно. Потому только очень крупные экземпляры стоит разрезать на 2 части.
4. Грибы откидываем на дуршлаг, промываем под проточной водой. Кладем в кастрюлю и заливаем свежей водой, варим 20 минут.
5. Одновременно ставим вариться рис. Готовим согласно инструкции на упаковке.
6. Готовые грибы откидываем на дуршлаг.
7. На сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем лук, порезанный четвертинками колец, до легкого золотистого оттенка. Затем добавляем грибы. Перемешиваем. Даем выпариться влаге.
8. Посыпаем мукой. Перемешиваем.
9. Добавляем сметану
10. Затем соль и перец, готовим на медленном огне пару минут.
11. Рис у нас как раз уже сварился.
12. Кладем в тарелку рис и грибы .
13. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сморчки в сметане под сырной шубойИнгредиенты: Грибы (сморчки) - 500 г, Сметана - 1 стак., Сыр твердый - 100-150 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Лук репчатый (средний) - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Зелень (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Сморчки отварить, воду слить, промыть, затем разрезать и отправить на сковороду обжариваться с луком. В грибы добавить чайную ложку муки, еще немного поджарить. Добавить сметану, хорошенько перемешать. Посолить, добавить зелень - я добавила приправу "В...

Салат с рисом янтарь и печенью трескиИнгредиенты: печень трески — 120 гр, лук репчатый — 1/2 шт, лук зелёный — 15 гр, яйцо куриное — 2 шт, соль, перец1. Сварить рис до готовности, откинуть на сито и охладить. 2. Лук репчатый мелко порубить (у меня лук сладкий, но можно чтобы не горчил ошпарить его кипятком и охладить) 3. Зелёный лук так же мелко порезать. 4. Печень трески размять вилкой. 5. Яйца сварить ...

Бризоль с рисом янтарьИнгредиенты: рис янтарь от мистраль - 2 пакетика, яйцо - 1 шт, лук зеленый - 3 пера, лук репчатый - 1 шт, фарш мясной - 200 г, паприка красная - 1 ст.л., орегано - 0,5 ч.л., мука - 1 ст.л., чеснок - 1 зубРис Янтарь опустить в кипящую подсоленную воду на 30 минут. Чеснок, лук репчатый и зеленый нарезать В блендере измельчить лук репчатый и зеленый, чеснок, фарш, добавить яйцо. В измельченную смесь добавить муку, орегано и паприку. Посолить. Разогреть в сково...

Жареная балтийская камбала с рисом янтарьИнгредиенты: рис янтарь тм мистраль-2 варочных пакетика, свежая камбала-5 шт=1 кг, чесночный перец(мельница), соль, масло растительное, мука-для панировки, зелень и свежие овощи- и желанию.Рис сварить в кипящей посоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Камбалу почистить: обрезать плавники, удалить голову и внутренности, икру можно оставить. Посыпать чесночным перцем, посолить. Запанировать в муке. Жарить с двух сторон, в сковороде с р...