Слойки с клубникой и фисташками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Ванилин - 1 щепотка
Клубника свежая - 200 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое - 450 г
Фисташки - 2 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления слоек нам понадобится тесто слоёное бездрожжевое (предварительно разморозить при комнатной температуре), клубника свежая, масло сливочное, ванилин (по желанию), сахар, яйцо куриное и зелёные фисташки (очищенные и дробленые). Тесто раскатываем в прямоугольник на рабочей поверхности, которую лучше чуточку припудрить мукой. Раскатывать нужно в одном направлении, чтобы не повредить слои. Теперь, с помощью острого ножа или ножа для пиццы, разрезаем пласт на 8 одинаковых частей. Дальше делаем вот такие надрезы. 2 угла — разрезаем до конца, а противоположные 2 — не дорезаем до конца. Надрезаем таким образом все 8 кусочков. Формовка такая: закладываем один отрезанный угол на противоположную сторону, затем перекидываем второй уголок теста и прикладываем ровно к другому краю. Для лучшего скрепления смазываем места стыка яичным белком. Так выглядят наши заготовки для слоек, которые нужно положить на противень, застеленный пергаментом. Такую формовку я выбрала неслучайно. Дело в том, что при выпечке края теста поднимутся и не дадут вытечь клубничному соку. Теперь моем и обсушиваем ягоды. 8 самых красивых штучек оставим для декора. Нарезаем ягодки произвольными кусочками и укладываем в слойки. Наверх кладём совсем немного масла и присыпаем его сахаром (тоже немножко). Смазываем тесто яичным желтком. Разогреваем духовку до 220 °С и затем помещаем противень со слойками выпекаться около 20 минут. За 5 минут до готовности, посыпаем клубнику фисташками и даём орешкам немного подсушиться. Вынимаем слойки как только они хорошо зарумянятся. Слойки с клубникой и фисташками готовы! При желании, их можно присыпать сахарной пудрой. Я просто украсила свежей клубничкой.

Источник

Похожие рецепты

Французские macaroons с фисташками и клубникойИнгредиенты: сахарная пудра - 300 г, сахар - 60 г, лимонный сок - 1 ст. л., яйца куриные - 5 шт., клубника - по вкусу, сливки - 200 г, шоколад белый - 300 г, ароматизатор - по вкусу, миндальная мука - 200 г, сливочное масло - 1 ст. л.В белки добавить лимонный сок и взбить с сахаром, с добавлением пищевых красителей. Сахар я ввожу после длительного (10-ти минутного) взбивания белков только с лимонным соком, тогда сахар легко подхватывается, и масса будет белее и плотнее. Смешать сахарную...

Чизкейк с абрикосовым джемом фисташками и клубникойИнгредиенты: мука - 400 г, масло сливочное - 250 г, сахарная пудра - 1/2 стакана, яйца - 1 шт., соль - 1 щепотка, яйца - 1 шт., молоко - 1 стакан, сахар - 2 ст.л., мука - 1/2 ст.л., кукурузный крахмал - 1/2 ст.л., сыр рикотта - 400 г, яйца - 2 шт., лимон - 1 шт., сахар - 1 стакан, молоко - 1 стакан, сливки - 1 стакан, кукурузный крахмал - 2 ст.л., джем абрикосовый, фисташки молотые, клубникаИз мягкого масла, сахарной пудры, муки, взбитого яйца и соли замесить тесто. Обернуть его пленкой, убрать на полчаса или чуть больше в холодильник. Притрусить стол мукой, достать тесто, раскатать в круг чуть больше чем диаметр формы, чтобы можно было сформо...

Семифредо с клубникой и фисташкамиИнгредиенты: яйцо – 2 шт., сыр маскарпоне – 250 г, ягоды (клубника, малина или земляника) – 200 г, фисташки несоленые измельченные – 100 г, сахар – 3 ст. л.Форму смазать маслом и выстелить пленкой. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, добавить сыр. Взбивать еще 5 минут. Клубнику нарезать на кусочки размером с фисташки. Белки взбить в крепкую пену. ...

Тортини с клубникой фисташками и черным перцемИнгредиенты: 180 г муки, 130 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г клубники 1 горсть очищенных фисташек, 7 г разрыхлителя, 1/2 ч. л. черного свежемолотого перца, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формочек1. Просейте в миску муку с разрыхлителем, перцем и солью. 2. Растопите сливочное масло и немного остудите. Слегка взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло. 3. Нарежьте клубнику, крупно порубите фисташки. 4. Смешайте содержимое двух мисок, мешая к...