Слойки с картофелем и маринованными грибами из дрожжевого теста

Ингредиенты

• Дрожжевое слоеное тесто (200 )
• Маринованные шампиньоны (250 г.)
• Картофель (2 шт.)
• Петрушка (2 веточ.)
• Пищевая гималайская розовая соль (2 г.)
• Перец черный молотый (2 г.)
• Лук репчатый (1 шт.)
• Кокосовое масло (2 ст.ложк)
• Сыр (50 г.)
• Куриное яйцо (1 шт.)

Рецепт приготовления

• Вкуснейшие слойки с картофелем и маринованными грибами из дрожжевого теста - прекрасный вариант перекуса, можно взять с собой в дорогу, так как они не требуют подогрева, и вкусны и в холодном и в горячем виде. Так же их можно подавать к чаю, если сладости вам надоели. Готовятся они очень просто. В своём рецепте я использую готовое замороженное дрожжевое тесто, которое предварительно нужно разморозить. Если у вас есть время и силы самостоятельно замесить тесто, то будет просто великолепно. Выпечка из такого теста может быть как сладкой, так и солёной. В этом рецепте будем готовить соленую выпечку. Приготовим ингредиенты по списку. Овощи хорошо промыть и почистить от кожуры. В моем рецепте грибы маринованные, но если у вас свежие, то их можно обжарить и добавить в начинку по аналогии с рецептом. Кокосовое масло можно заменить на любое другое, пригодное для жарки. Из указанных продуктов получилось 20 слоек.
• Очищенный картофель отправляем вариться в глубокой кастрюле, пока он не станет мягким, готовность проверяем ножом.
• Мелко нарезаем очищенный лук. Чтобы он не щипал, его нужно предварительно замочить в холодной воде на пару минут.
• Маринованные грибы промываем под проточной водой и нарезаем мелко.
• На разогретую сковороду добавляем две ложки масла и отправляем тушиться на медленном огне лук и грибы.
• Мелко нарезаем укроп.
• На крупной тёрке натираем отваренный картофель.
• На мелкой терке натираем сыр.
• Присыпаем поверхность мукой и раскатываем скалкой готовое размороженное тесто средней толщины.
• Формируем круглые лепешки, я использовала кружку-сито для просеивания муки, как формочку.
• Взбиваем одно яйцо.
• Смешиваем между собой поджаренный лук и грибы, картофель и зелень, выкладываем в тесто начинку и сверху начинку присыпаем сыром. Формируем слойки, в моем случае это треугольники. Вы конечно можете сделать форму привычную вам. Смазываем каждую слойку взбитым яйцом, делается это для того, чтобы они подрумянились и не были белыми. Отправляем в разогретую духовку (200 С) на 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.
• Слойки с картофелем и грибами готовы к подаче, желаю вам приятного аппетита!