Слойки с брокколи и креветками

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Слоеное тесто 300 Грамм
Брокколи По вкусу
Сметана 2 Чайных ложки
Креветки крупные 12 Штук
Пармезан 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Тимьян По вкусу

Рецепт приготовления

Такие слойки готовил для встречи с друзьями, и они очень всем понравились. Как оказалось, брокколи с креветками отлично сочетаются в выпечке. Слойки в этот раз сделал в виде открытых корзиночек, чтобы каждый видел, какая у них внутри начинка. Особенно приятно, что блюдо понравилось детям, ведь накормить их брокколи практически невозможно, а тут уплетали за обе щеки. Лучше съесть все корзиночки сразу и не оставлять на следующий день, ведь тесто пропитывается начинкой и становится уже не таким хрустящим. 1. Выпекаю слойки в форме для кексов. Тесто раскатываю тонко, нарезаю на 12 квадратиков. Смазываю формы маслом, укладываю каждый квадратик, оставляю свисающие края. 2. Внутрь каждой формы кладу пергамент и засыпаю немного гороха, чтобы тесто не поднялось при выпекании. Отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут. 3. Брокколи отвариваю в подсоленной воде (3 минуты), после этого перекладываю на лед, чтобы сохранить насыщенный цвет. Разделяю брокколи на маленькие соцветия. 4. Пармезан натираю на мелкой терке (немного оставляю для присыпки) и смешиваю со сметаной, добавляю по вкусу соль и перец, тимьян, перемешиваю. 5. Креветки беру крупные, мою их и очищаю. 6. Достаю формочки из духовки. В миску разбиваю яйцо, смазываю им внутри каждой формочки, выкладываю соцветие брокколи и 1 креветку, заливаю смесью сыра и сметаны. Посыпаю оставшимся пармезаном и выпекаю еще 5 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тимбалло с креветками и брокколиИнгредиенты: 200 средней пасты типа "пенне", "спиральки", 200 г чищенных варено-мороженных креветок, 200 г брокколи, 150 мл сливок 20% ЖИРНОСТИ, 50 г пармезана, щепотка мускатного ореха, 1 ст ложка оливкого, соль и перецПасту отварить до полуготовности в кипящей соленой воде...я варила 4-5 минут! креветки и брокколи нужно заранее разморозить, например утром выложить...пойти на работу, а вечером по-быстрому готовить ужин! Или - если они замороженные бросить в кастрюлю с пас...

Фритатта с креветками и брокколиИнгредиенты: на 4 порции потребуется: 5 яиц, 200 г. очищенных тигровых креветок, 200 г. брокколи, 2 луковицы шалот., 100 гр. брынзы, 20 г. зеленого лука., 30 мл. оливкового масла., 30 г. вяленых томатов., 1 щепотка розового перца, 1/2 лимона.1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить вместе с креветками в подсоленной воде в точении 2 минут, отбросить на сито. 2. Лук-шалот, чеснок и вяленые томаты измельчить, брынзу раскрошить вилкой. Яйца взбить венчиком. 3. В чашу мультиварки влить оливковое...

Цельнозерновые макароны с креветками и брокколиИнгредиенты: Пенне - 200 гр, Кальмары (свежие.) - 80 гр, Креветки (свежие) - 80 гр, Кукуруза (свежезамроженная) - 30 гр, Болгарский перец - 50 гр, Лук репчатый - 20 гр, Пармезан - 10 гр, Оливковое масло - 2 мл, Чеснок - 3 гр, Соль (по вкусу) - 1 гр, Перец красный молотый - 1 грВсе очень просто! Пока закипает вода для варки макаронных изделий, размораживаем брокколи и кукурузу в микроволновке. Одновременно пассеруем лук до легкого золотистого цвета, добавляем к луку свежие кальмары, порезанные на небольшые кусочки и креветки. Все ...

Флан из брокколи с креветкамиИнгредиенты: 30–50 г твердого сыра, 800 г брокколи, 350 г крупных креветок, 2 луковицы шалота, 2 яйца, 1 ст. л. жирных сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ст. л. бальзамического уксуса, тертый мускатный орех, свежемолотый черный перец, соль, сливочное масло для смазки, немного любого листового салата для подачиУ брокколи удалите жесткий стебель, головку разделите на небольшие соцветия. Отварите брокколи и шалот на пару до мягкости, 15–20 мин. Отложите 4 целые креветки, у остальных удалите панцирь и кишечную вену, мякоть измельчите. Положите овощи в блендер, измел...