Слоеный пирог с брынзой и бужениной

Время приготовления: 55 мин.

Ингредиенты

Тесто слоеное (бездрожжевое) - 500 г
Буженина - 250 г
Брынза (среднесоленая) - 250 г
Чеснок - 3 зуб.
Яйцо куриное - 5 шт
Молоко - 250 мл
Лук зеленый - 50 г
Базилик (сухой) - 1-2 ч. л.

Рецепт приготовления

Буженину и брынзу нарезать соломкой. Лук мелко нарезать. Добавить базилик и все аккуратно перемешать.
Чеснок нарезать тонкими пластинами.
Тесто разморозить, посыпать хорошенько мукой, раскатать под вашу форму с расчетом на очень широкие бортики.
Выложить пласт теста в форму, сформировать бортики.
Выложить дно пластинами чеснока.
Затем высыпать начинку и распределить ее равномерно.
Яйца перемешать с молоком, но не взбивать. Ни в коем случае не солить, брынза даст достаточно соли! Залить пирог полученной смесью. Немножко откатить бортики. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.

Источник

Похожие рецепты

Пицца с бужениной и лечоИнгредиенты: Тесто для пиццы - 500-600 грамм, Буженина - 150-200 грамм, Лечо - около 1 стакана, Ассорти из сыров - 150-200 грамм, Растительное масло - для смазывания противня, Сухие итальянские травы - 1 ч. ложка.Такую пиццу в нашей семье мы называем "новогодняя" или "праздничная", а точнее - "послепраздничная"... На Новый год готовятся всевозможные мясные закуски и покупаются разные сыры, открываются баночки с лечо ... И в итоге из всего этого (или из остатков всег...

Бурито с буженинойИнгредиенты: 200 гр. репчатого лука, 2 больших зубчика чеснока, 50 - 100 гр. растительного масла, 1 банка (330 г) кукурузы в початках, 1 большой мясистый помидор (350 - 400 г), 2 банки красной фасоли, 400 - 500 гр. буженины, красный молотый перец на кончике ножа, 1 ч.л. молотой паприки, зелень -, кукурузные лепешки (тортилья).Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле (у меня подсолнечное без запаха) с красным острым молотым перцем и паприкой до золотистого цвета. За 5 минут до готовности кладем туда нарезанную кукурузу, пережариваем. Тем временем нарезаем: пом...

Слоёный пирог с брынзой курицей грибамиИнгредиенты: Слоёное тесто (1 упаковка) - 500 гр, Брынза (можно другой сыр по вкусу) - 100 гр, Лук репчатый - 2 шт., Специи сухие - по вкусу, Соль - по вкусуПриготовление начинки: 1. Филе, грибы и лук порезать небольшим кубиком, брынзу натереть на тёрке; 2. Половину лука пожарить на масле до прозрачности; 3. Добавить грибы и жарить до выпаривания воды; 4. Грибы выложить на тарелку; 5. Обжарить филе, добавить ос...

Слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзойИнгредиенты: лаваш – 3 больших листа (70х50 см), баклажаны среднего размера – 4 крупных, 1 сладкий перец, масло растительное, соль, чеснок – 5 зубчиков, кинза – большой пучок, рубленые консервированные томаты – 600 г, брынза несоленая – 500 гБаклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, посолить, отставить на 15 мин., промыть и обсушить. Обжарить кружки в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Чеснок измельчить, обжарить в 1 ст. л. масла, 1 мин., добавить сладкий перец, нарезанны...