Слоеный десерт с гранолой

Ингредиенты

Груша (спелая) - 1 шт
Банан - 1 шт
Желатин - 3 г
Сахар (по вкусу в желе и в пудинг)
Крахмал кукурузный (для пудинга) - 2 ст. л.
Соль (для пудинга) - 1/2 ч. л.
Молоко (для пудинга) - 400 мл
Масло растительное (для пудинга) - 2 ч. л.
Цедра апельсина (для пудинга) - 1 ч. л.
Сок апельсиновый (для пудинга) - 100 мл
Гранола - 3 ст. л.
Джем абрикосовый (или любой другой) - 1/2 стак.

Рецепт приготовления

Желатин залить небольшим количеством воды и оставить до набухания.
Грушу очистить от кожицы и семенной коробочки. Очистки залить стаканом воды и проварить на маленьком огне минут 10. Процедить, добавить сахарный песок по вкусу. Слегка подкрасить шафраном или пищевым красителем. Желатин растопить и смешать с отваром. Убрать в холодное место. Тем временем нарезать грушу небольшими кубиками. Когда желе начнет застывать, вмешать в него кубики груши и разложить по креманкам. Убрать в холодильник до полного застывания.
Тем временем приготовить пудинг. Вот такие продукты нам потребуются.
Цедру натереть на мелкой терке. Выдавить сок и смешать его с молоком.
Смешать крахмал, соль и сахар (примерно 1/3 стакана) в кастрюле. Помешивая добавить холодное молоко с соком и цедрой. Поставить на огонь и варить на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Оставить на маленьком огне, постоянно помешивая, 1 минуту.
Снять с огня, добавить масло, перемешать. Поставить кастрюльку в миску с холодной водой и остудить до комнатной температуры, часто помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Можно на поверхность пудинга уложить пленку и остужать в прохладном месте, не перемешивая.
Когда пудинг остынет, собрать десерт: на желе положить пару ложек пудинга, посыпать гранолой.
Затем выложить слой из джема.
На джем уложить 2-3 кружочка банана и закрыть слоем пудинга. Сверху снова посыпать гранолой. Рецепт гранолы найдете здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/880 36/.
Украсить, как вам больше нравится. Десерт до подачи держать в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Десерт черный лес с гранолойИнгредиенты: Греческий йогурт - 300 г, Замороженная вишня - 350 г, Гранола - 100 г, Красное сухое вино - 5 мл, Коричневый сахар - 2 столовые ложкиЗамороженную вишню лучше разморозить на верхней полке холодильника На сковороду высыпать вишню вместе с жидкостью из пакета и добавить 2 столовых ложки сахара Довести до состояния когда вода из под соуса закипит и влить вино и тушить около 5-10 минут на мед...

Десерт павлова с малиной и гранолойИнгредиенты: Сахар - 225 г, Уксус - 1 чайная ложка, Малина - 200 г, Гранола - 60 г, Сгущенное молоко - 1 столовая ложка, Яичный белок - 4 штукиНагреть духовку на 180 градусов. Потом будем уменьшать температуру. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. В конце добавить уксус и еще раз взбить. Выложить на пергамент и запекать 60–90 минут при 140 градусах. Малину помыть и смешать со сгущенным молоком...

Творожно клубничный десерт с гранолойИнгредиенты: Творожная масса - 250 г, Груша (небольшая) - 1 шт, Корица (молотая) - 0.5 ч. л., Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) - 0.5 стак., Отруби (овсяные ТМ Мистраль) - 2 ст. л., Коньяк - 1 ч. л., Изюм - 20 г, Клубника (свежемороженая) - 100 г, Кофе растворимый - 0.5 ч. л.Небольшую грушу помыть, обсушить и освободить от сердцевины. Пробить в чаше блендера до пюреобразного состояния. Грушевое пюре соединить с овсяными хлопьями ТМ Мистраль. Добавить корицу и хорошо вымесить массу. Дать постоять 10 минут. Затем застелить против...

Слоеный десерт геометрияИнгредиенты: сметана 20% - 800 мл, молоко сгущенное вареное - 200 г, шоколад черный горький - 100 г, сахар - 3 ст.л.Сметану разлить в три емкости, в каждую добавить по столовой ложке сахарного песка. Растопить на водяной бане горький темный шоколад, перелить в первую порцию, перемешать. Во вторую часть добавить вареное сгущенное молоко. Выложить смеси в стаканы или крема...