Сладкий омлет с джемом фриц и мари

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Масло сливочное - 30 г
Соль
Сахар - 1 ст. л.
Сахарная пудра

Рецепт приготовления

Для приготовления 2 порций омлета берём 4 холодных яйца.
Отделяем белки от желтков, при этом используем 3 желтка и 4 белка. Сама в затруднении объяснить, почему, но таков рецепт.
В желтки добавляем сахар и взбиваем добела (миксером или венчиком).
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Как выразилась сегодня Юлия Высоцкая в программе "Завтрак с Юлией Высоцкой": "Если миску перевернуть, то белки не должны выпасть из неё". Я, конечно, так не стала бы экспериментировать.
Соединяем белки и желтки и аккуратно смешиваем лопаткою.
Берём сковороду небольшого диаметра, у меня 18 см - приз от "Поварёнка". Нагреваем, кладём половину указанного в рецепте масла.
Выкладываем половину взбитой яичной смеси, огонь сразу убавляем наполовину и жарим с одной стороны буквально 1 минуту, будьте внимательны, у меня первый омлетный "блин" сильно запёкся. Переворачиваем деревянной лопаткою (это не вызвало проблем) и жарим со второй стороны тоже 1 минуту.
Аналогично жарим и вторую часть яичного "теста". Снятый омлет (блин) сразу очень пышный, но потом, как ни обидно, оседает. Я прочитала, что нужно класть на горячую тарелку, чтобы омлет не оседал. Но в данном случае тогда, мы его не свернём.
Берём любые джемы разных вкусов от "Махеевъ". Я взяла лимонный и клубничный.
Намазываем половину омлетного "блина" джемом.
Сворачиваем пополам. Соответственно на другой "блин" также кладём другой вид джема.
Посыпаем десерт сахарной пудрою и сразу подаём. Приятного аппетита! Здоровья Вашим деткам!

Источник

Похожие рецепты

Сладкий омлет с карамелизированными сливамиИнгредиенты: 60 г масла, 350 г слив, 1 апельсин, 1 лимон, 2 ст л коричневого сахара, 20 г имбиря, 350 мл портвейна (можно заменить соком), 110 г сахара, 1/2 палочки ванили, 3 яйца, 30 г муки, щепотка соли, 200 г жирной сметаны, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. сливок, 1 пакет ванильного сахараСливы порезать на дольки. 20 г масла растопить, добавить коричневый сахар, сливы и на среднем огне карамелизировать сливы. Снять цедру с апельсина и лимона, сок выжать. Натереть на терке имбирь, дбавить сок цитрусовых, 2/3 цедры и имбирь к сливам, залить по...

Сладкий омлет с ряженкой и клубникойИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Ряженка - 200 мл, Мука кукурузная - 1 ст. л., Ванильная эссенция (несколько капель. Или ванильный сахар), Соль - 1 щепот., Клубника - по вкусуИнгредиенты. Приготовим омлетную смесь из яиц, коричневого сахара (у меня универсальный Мистраль) и соли. Добавим ряженку и кукурузную муку. Порежем клубнику. Добавим клубнику в омлетную смесь и разольем по формам. Количество порций - в зависимости от раз...

Сладкий омлет с бананом и кивиИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 шт, Сахар - 2 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло растительное - 20 мл, Банан - 1 шт, Киви - 2 шт, Йогурт (густой) - 200 г, СольЯичные желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и разрыхлитель и растереть до однородной массы. Белки охладить, добавить щепотку соли и взбить. Аккуратно соединить с желтками и выложить на разогретую сковороду. Омлет обжарить с двух сторон до золо...

Сладкий омлет со свежей смородинойИнгредиенты: 2 - яйца, 2 - ст.л. молока, 1,5 - ст.л. сахара, 1 - ст.л. муки, 60 грамм - замороженной или свежей красной смородины, 10 мл - оливкового масла.Сладкий омлет - чудесное блюдо на скорую руку. Отлично подходит как для завтраков, так и для полдников. Начинкой для такого омлета может служить все, что есть в вашем холодильнике: творог со сметаной, сливочное масло с сахаром, любимое варенье. А самое вкус...