Сладкий кролик в овощной шубе

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Кролик (молодой) - 1 шт
Майонез - 1 ст. л.
Горчица (с зернами) - 1 ч. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое - 1 ст. л.
Специи (по вкусу.(прованские травы и смесь перцев)
Чеснок (гранулированный. по вкусу)
Картофель - 700 г
Перец болгарский - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Масло оливковое - 2 ст. л.
Тимьян (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Лист лавровый - 3 шт
Перец черный - 10 шт
Укроп - 5 веточ.

Рецепт приготовления

Вот такое мясо кроля нам осталось после того, как отобрали лучшее для внука)). Моем, режем на порционные кусочки.
Готовим маринад. Смешиваем масло, майонез, специи, мед, соль, горчицу. Добавляем соевый соус. Получаем вот такой маринад
Обмазываем мясо и складываем в посуду с крышкой. Оставляем при комнатной температуре 3-4 часа.
Моем, чистим овощи
Картофель режем вдоль на 4 части. Складываем овощи в миску
Крупно режем перец. Морковь режем толстыми полукольцами. Лук нарезаем кольцами. Добавляем к овощам специи, соль и масло. Размешиваем
Кролик утке не родственник, но решил я приготовить его в утятнице))). На дно кладем 3 лаврушки и 10 горошин черного перца.
Половину овощей выкладываем
Потом складываем плотно мясо
Далее снова овощи. Утрамбовываем все руками. Ставим крышку и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на час.
Моем укроп и отделяем от веточки листочки. Зелень сейчас молодая. Поэтому веточки так же используем. Режем их мелко
По прошествии получаса нахождения утятницы в духовке, вынимаем и посыпаем порезанными веточками укропа. Снова накрываем крышкой и вновь отправляем в духовку на пол часа.
Режем укроп
Время прошло. Выкладываем на блюдо. Посыпаем укропом. Не забываем про соленья. Приятного аппетита. Спасибо

Источник

Похожие рецепты

Форель в беконовой шубеИнгредиенты: Форель (радужная, любая свежая рыба(небольшая) - 1 кг, Зелень (укроп,петрушка) - 2 пуч., Сыр твердый (тертый) - 200 г, Бекон (нарезанный длинно) - 400 г, Специи (для рыбы), Лимон - 1 штРыбу моем,чистим.Посолим чуть-чуть,сбрызнем лимоном и отставим мариноваться в холодильник минимум на 30мин. Режем зелень и смешиваем с натертым сыром и добавляем специи. Фаршируем нашу рыбу. Берем полоски бекона и обворачиваем ими рыбу.Плотнее,не жалейте бе...

Сникерс в шубеИнгредиенты: 1шт-сникерс, 80 г-печенье, 50 г-сл.масло, 3-4 ст.л. -сгущёнки, крошка от печеньяПеченья перемолоть что бы получилась крошка,добавить масло и сгущёного молока и всё хорошо перемешать что бы получилась масса.Сникерс нарезать на кусочки.Взять массу и в серединку положить сникерс и залепить , придать форму .Обвалять в крошке от печений и д...

Телапия в ореховой шубеИнгредиенты: телапия 2 порционных куска, чищеные грецкие орехи 100 г, чеснок 4-5 зубчиков, уксус винный 1 ч.л., сок лимонный 1 ч.л., соль, ткемали красный сладкий 1 ст.л., картошка 5-6 шт., раст . масло для жарки, приправы: кориандр, базилик, перец красный острый, тмин, лавровый листРыбу промываем, солим. Чеснок чистим, давим(у меня был готовый в тюбике). Орехи измельчаем, смешиваем с чесноком, уксусом, лимонным соком, приправами (кроме лаврового листа), ткемали. Размешиваем до однородной массы. Рыбу обкладываем этой массой с двух стор...

Свиные ребрышки на овощной шубеИнгредиенты: 600 гр. свежих свинных ребрышек, 6-7 шт. среднего молодого картофеля, 3 помидора средних, 1 морковь средняя, 1оранж.болгар.перец, 1красн.болгар.перец, 1баклажан, 3веточки петрушки, сольПриступаем. Ребрышки солим.Зелень сельдерея и петрушку нарезаем и добавляем к ребрышкам,перчим смесью и хорошо перемешиваем.Ставим ребрышки под гнет на 2-3часа при комнатной температуре(так получилось в моем случае,если они простоят дольше,ничего страшного ...