Сладкие картофельные бисквиты с ветчиной горчицей и медом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Батат - 340 г
Пшеничная мука - стакана
Коричневый сахар - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - 2,5 чайные ложки
Соль - 1 чайная ложка
Кайенский перец - щепотка
Сода - чайной ложки
Сливочное масло - 8 столовых ложек
Пахта - 0,3 стакана
Ветчина Черный лес - 170 г
Дижонская горчица - по вкусу
Мед - по вкусу

Рецепт приготовления

Сварите батат в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 8-10 минут. Слейте, охладите и сделайте пюре.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом противень.
В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль, соду и кайенский перец. Добавьте нарезанное кубиками масло и хорошо вымесите руками. В другой миске смешайте 0,75 стакана пюре из батата и пахту, добавьте к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте вилкой. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность сделайте из него круг, затем раскатайте, постоянно посыпая мукой. Вырежьте формой круглые бисквиты и переложите на противень.
Смажьте размягченным сливочным маслом и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета. Охладите 10 минут. Разрежьте каждый бисквит вдоль пополам.
Смажьте нижние половины бисквитов горчицей, затем положите кусочек ветчины и накройте вторыми половинами. Подавайте с медом.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из макарон с ветчиной зеленым горошком и горчицейИнгредиенты: макароны-спиральки (fusilli) - 300 г, ветчина вареная - 200 г, горошек зеленый замороженный - 2 горсти, сухой хлеб - 4 куска, сыр - 70 г, помидоры вяленые в масле - 5 шт., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., сладкая горчица - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л., молоко - 500 мл, мука - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., мускатный орех - 1 щепоткаЗеленый горошек разморозить. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить. Молоко прогреть на огне практически до кипения. Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добав...

Кекс с ветчиной горчицей и шампиньонамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сыр твердый - 200 г, Ветчина - 200 г, Шампиньоны (консервированные, около 100-150 г) - 1 бан., Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло растительное (без запаха) - 100 мл, Горчица (дижонская) - 3-4 ч. л., Разрыхлитель теста - 11 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуЯйца размешать, как на омлет, добавить щепотку соли и поперчить. Ветчину нарезать кубиками, добавить в муку. Затем муку с ветчиной добавить в яйца. Добавить горчицу. Если добавить 3 ч. л., появится легкий вкус, но явно горчичного нет, если 4 - горчичный вку...

Хлеб крученый с медом овсянкой и горчицейИнгредиенты: вода теплая 380 мл., соль 1 ч.л, мед 1 ст.л, горчичный порошок 1 ч.л ( с не большой горкой), масло растительное 2 ст.л, дрожжи сухие 1,25 ч.л, мука пшеничная 600 гр, овсяные хлопья 50 гр, вода теплая для хлопьев 50 мл.Хлопья залить и оставить на время. В воде растворить соль,мед,горчицу. Вылить в ведерко ХП. Добавить овсяные хлопья,муку,дрожжи,масло растительное. Поставить на режим "Тесто",по времени 1ч 03мин. По истечении времени,достаем тесто. Оно будет липнуть к рукам...

Картофельные ньокки с ветчиной и сыромИнгредиенты: 500 гр. готовых картофельных ньокк, 400 гр. ветчины, 5 шт. (треугольника) плавленого сыра, 100 мл. столового белого вина (у меня было сухое), 2-3 зубчика чеснока, оливковое масло, сольВетчину порезать кубиками. На оливковом масле обжарить до румяного цвета ньокки. Добавить кубики ветчины и чеснок. Обжарить еще пару минут. Затем влить вино и добавить сыр. Потушить до растворения сыра. Приятного аппетита !