Семга на гриле с цитрусовой подушкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

масло сливочное - 120 г
апельсиновая цедра - ч. л.
апельсиновый сок свежевыжатый - 2 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
кинза - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
масло растительное - по вкусу
семга - 4 куска
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лимоны - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
базилик свежий - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить ароматное масло. Мягкое сливочное масло хорошо перемешать с цедрой и соком. Добавить выдавленный чеснок и мелко нарезанную зелень. Разогреть сковородку гриль. Аккуратно промазать сковороду маслом растительным. Рыбу посолить и поперчить. Цитрусовые порезать и разложить на сковороду. Сверху разложить зелень по вкусу. На зелень уложить рыбку. Рыбу промазать ароматным маслом (немного оставить для подачи). Накрыть фольгой и жарить минут 25 - 35 до готовности рыбы. Подавать с оставшемся маслом и любимым гарниром. Очень рекомендую - Рататуй с курицей от Ирины - burro.salvia http://www.edimdoma.ru/retsepty/66512-ratatuy-s-kuritsey Рецепт находка,очень вкусно и быстро!

Источник

Похожие рецепты

Семга в виноградных листьях на грилеИнгредиенты: лимоны - шт., петрушка - 1 пучок, укроп - 1 пучок, оливковое масло - 6 ст. л., чеснок молодой - 4 зубчика, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, филе семги без кожи - 1 кг, тонко нарезанная сыровяленая ветчина - 100 г, маринованные виноградные листья - 30 шт., молоко - 150 млВиноградные листья замочить в воде, а ветчину — в молоке. Зубчики чеснока почистить и разрезать пополам. Петрушку и укроп мелко порубить. Из половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: соединить оливковое масло и лимонный сок, добавить чеснок, ...

Семга на гриле фаршированная рисомИнгредиенты: длиннозерный рис - 250 г, сладкие помидоры - 4 шт., кедровые орехи - 70 г, миндаль - 50 г, сушеные помидоры - 8 шт., имбирь корень - 50 г, чеснок - 1 зубчик, карри - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л., потрошеная семга (примерно 2 кг) - 1 шт., тархун - 1 пучокРис отварить в подсоленной воде. Свежие помидоры нарезать кубиками. Сушеные помидоры мелко порубить. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок почистить и продавить через чесночный пресс. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Миндаль поджар...

Семга в цитрусовой панировкеИнгредиенты: семга стейки - 2 шт., апельсин - 2 шт., хлебная крошка - стакана, лук зеленый - 2 стебля, йогурт натуральный - 2 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., апельсиновая цедра - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуДуховку разогрейте до 200 градусов. Натрите цедру лимона и апельсина. Очистите апельсины, нарежьте кружочками, выложите на противень застеленный фольгой. Выложите рыбу на апельсины, посолите. Смажьте рыбу йогуртом. Накройте фольгой и выпекайте в духовке 15 ...

Семга в цитрусовой тройной глазуриИнгредиенты: Глазурь: 3/4 cтак. свежий апельсиновый сок, 1/4 cтак. свежий лимон.сок, 1/4 cтак. свежий сок лайма, 1 долька чеснока, порезать, 2 стол.л. апельсиновый мармеладный джем, 2 стол.л. соевый соус, 1 стол.л. коричневый сахар, 1 стол.л. сливочное масло, соль и перец по вкусу, Оливковое масло, 4 тонких филе семги, соль и перец по вкусуДля глазури соединить все ингредиенты в небольшой емкости. Поставить на плиту и кипятит помешивая примерно 20 мин. Филе семги посолить и поперчить,кисточкой смазать оливковым маслом.Затем смазать в глазури. Готовим на гриле, то 4 мин. сторона. Если в духовк...