Сельдь киевская в хлебных корзинках

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Сельдь (филе) - 100 г
Булка - 2 ломт.
Молоко - 50 г
Сыр голландский (любой твердый, не соленый) - 30 г
Укроп (маленький) - 1 пуч.
Хлеб (черствый) - 300 г

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты.
У ломтиков батона удалить корки и замочить в молоке на 2-3 мин. Затем отжать. Рыбу, сыр, масло и зелень положить в блендер. Добавить булку и все измельчить до состояния крема. Начинка готова, перекладываем в тару и убираем в холод.
Теперь займемся нашим хлебушком и будем делать из него корзинки. Для начала обрежем все корки.
Разрежем его на прямоугольники. Я делала небольшие, чтобы на 2-3 укуса. Теперь, отступив от края, делаем продольный разрез, не доходя до края.
Также сбоку.
Для того, чтобы вынуть середину, мы вводим нож сбоку и лезвием прорезаем, водя острием. Нож должен быть длинным и острым.
Вот примерно так. У меня был свежий хлеб, а он формируется плохо, липнет.
Пока занимаемся резьбой по хлебу, ставим масло в микроволновку и растапливаем. Кисточкой намазать корзинку со всех сторон.
На природу везем все отдельно и там после обжаривания и остывания начиняем. Но погода была, как говорится, не летная в эти выходные, поэтому я открыла пошире окно, зажгла конфорку и на газу их обжарила. Можно и на сковородке, но где романтика и запах?
Как остыли, я их начинила.
Собралась уже перекусить, как ко мне пришел гость. Видимо, решил тоже попробовать или просто из любопытства. Ему ведь все надо знать. У нас без него в доме ничего не происходит.
Пробуют все.
Не смогли выбраться на природу, но она сама пришла.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Хорошего отдыха.

Источник

Похожие рецепты

Сморчки в хлебных корзинкахИнгредиенты: 350 г свежих сморчков или 45 г сушёных, 45 г сливочного масла, 1 ст. л. мадейры или шерри, соль, перец, 250 мл нежирных сливок, 250 мл жирных сливок или свежей сметаны, 1-2 ч.л. крахмала, разведённого в 2-3 ст.л. холодной воды, Несколько кусочков белого хлеба для тостов и оливковое масло.Вымойте свежие сморчки или замочите на 20 мин и вымойте сушёные. Жидкость после замачивания сохраните. В сотейнике растопите масло, добавьте грибы,соль и перец. Готовьте 2-3 мин, осторожно перемешивая. Добавьте Madeira или sherry, жидкость от замачивания гр...

Пасха заварная киевская стариннаяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 кг, Молоко - 750 мл, Желток яичный - 10 шт, Яйцо куриное - 10 шт, Сахар - 800 г, Масло сливочное (Растопленное на огне) - 250 г, Изюм - 300 г, Масло растительное - 2 ст. л., Дрожжи (Живые) - 100 г, Белок яичный - 1 шт, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 50 г1 этап. 1,2 кг муки с вечера завариваем 0, 75 литра кипящего молока и оставляем до 5 – 6 часов утра. Муку завариваем, поливая молоком, только что снятым с огня. Сразу же разминаем ложкой, чтобы не осталось сухой муки. Сразу масса очень горячая, но через пар...

Аля киевская котлета с карпаччо из помидоровИнгредиенты: 400 гр. куриных грудок, 200 гр. творога, соль, перец, 1 яйцо, 100 гр. размягченного сливочного масла, пучок петрушки и базилика,порезанные, для карпаччо, 500 гр. спелых помидор, 1 небольшая луковица, 2 ст. л оливкового масла, сок лимона, оливки (по желанию), соль, перецПомидоры ошпарить и снять шкурку Разрезать на 4 части,выбрать семечки Взять 2 листа пергамента и смазать их оливковым маслом Положить на поверхность один лист пергамента (смазанной стороной вверх) Разложить на нем помидоры Прикрыть вторым листом (смазанной ...

Киевская перепичка сосиска в тестеИнгредиенты: сосиски - 10 штук, мука пшеничная - 4 стакана, дрожжи прессованные - 40 граммов, сахар - 2 ст. ложки, вода - 2 стаканаДля теста разотрите дрожжи с сахаром до однородной массы, влейте немного теплой воды, перемешайте и поставьте в теплое место. Когда дрожжи начнут пузыриться, постепенно добавьте оставшуюся воду, муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в т...