Сдобные вертушки с сухофруктами

Время приготовления: 195 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

сухофрукты - 400 г
мука - 500 г
молоко - 125 мл
дрожжи свежие - 30 г
яйца куриные - 2 шт.
подсолнечное масло - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
сахар ванильный - 1 упаковка
соль - 1 ч. л.
картофель вареный в мундире - кг

Рецепт приготовления

Залить дрожжи теплым молоком и оставить на 15 минут. Картофель пропустить через мясорубку. Добавить к нему масло, разведенные дрожжи, весь сахар, соль, взбитые яйца. Добавить частями муку Замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час в тепле и покое. Через 1 час тесто вот так выросло. Пока наше тесто поднималось, мы помыли сухофрукты (у меня изюм, курага, яблоки), обсушили и мелко порезали. Тесто еще немного обмять и разделить на 18 одинаковых кусочков (примерно). Каждый раскатать (тесто будет липнуть, поэтому присыпаем мукой) и выложить начинку. Свернуть рулетом и придать форму полумесяца. Смешать желток с молоком и смазать булочки. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 18-20 минут. Немного остудить. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Немецкие слойки вертушкиИнгредиенты: Тесто слоеное - 600 г, Сахар коричневый - 50 г, Марципан (марципановая масса) - 100 г, Сухари панировочные|Панировка - 5 ст. л., Сахарная пудра (для посыпки) - 3 ст. л.Рецепт этих слоек очень простой. Основа - слоёное тесто, которое можно купить готовое или, например, испечь по моему быстрому рецепту во "французском пироге" по этой ссылке https://www.povarenok.ru/recipes/show/60447/#comment2526124 Также нужно заранее подг...

Пышки вертушки на кефиреИнгредиенты: Кефир - 1-1.5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 3-5 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Сода - 0.5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2.5-3 стак., Ванильный сахар (по желанию) - 1 пакет.В кефир добавить сахар, соль, ваниль, яйцо, масло и соду, размешать немного вилкой, затем подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, сильно не забивать, накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 (чем дольше тесто отдохнет тем воздушнее будут пыш...

Грибные слойки вертушкиИнгредиенты: Шампиньоны - 350 г, Масло сливочное - 4 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Тимьян (сушеный) - 1/8 ч. л., Тесто слоеное - 450 гШампиньоны почистить и обтереть влажной тряпочкой. Нарезать маленькими кубиками. Сливочное масло растопить, добавить нарезанные грибы, соевый соус, перец и тимьян. Обжаривать на среднем огне, пока не выкипит вся жидкость, а грибы не приобретут золотистый ц...

Вертушки с сардинамиИнгредиенты: 250 г готового слоеного дрожжевого теста, 1 банка сардин (180–200 г), 10 маслин без косточек, небольшой пучок зеленого лука, небольшой пучок укропа, 3 яйцаВыложите сардины из банки на бумажные полотенца и тщательно промокните. Затем переложите в миску и разомните вилкой. Маслины нарежьте небольшими кусочками. Лук и укроп измельчите.2 яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и измельчите. Смешайте сардины, мас...