Свиная шейка с маслинами и морковью
4 рецепта
Свиная шейка с маслинами и морковью
Свиную шейку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Надрезать целый кусок вдоль веером (поперек на ломтики толщиной в 2-3 см, не разрезая до самого конца). Очистить чеснок и раздавить ножом. Разрезы в мясе поперчить. В каждый из них вложить чеснок, как можн...
Ингредиенты: 1. Свиная шея 1,5 кг, 2. Маслины 1 горсть, 3. Чеснок 8 долей, 4. Куркума 1 ч.л., 5. Кориандр 0.5 ч.л., 6. Кумин 0,5 ч.л., 7. Черный и красный перец 0,5 ч.л., 8. Оливковое масло 1 десертная ложка, 9. Морковь 4 шт., 10. Соль по вкусу
Буженина в итальянском стиле с японским акцентом
Маринад: Сельдерей и чеснок измельчаем в блендере до состояния пюре. Смешиваем с остальными ингредиентами. Шейку промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть со всех сторон. Оставить мариноваться на ночь (хотя, честно говоря, у меня стояло два дня... )....
Ингредиенты: свиная шейка -1 кг, горчица сладкая зерновая - 2 ст.л., чеснок - 6 зубчиков, сельдерей - 1 стебель, кориандр молотый - 1 ч.л., тимьян, розмарин, орегано - по 1 ч.л., саке (можно заменить сухим вином) - 50 мл., соевый соус - примерно 1 ст.л., оливковое масло...
Праздничный рулет
1.Кусок мяса надрезать посередине не до конца, от середины сделать надрезы в нескольких направлениях. Развернуть в пласт. Отбить, смазать горчицей, оставить на ночь мариноваться. 2. Морковь нарезать. Сыр натереть. Зелень и чесн...
Ингредиенты: свиная шейка - 2 килограмма, сыр - 150 граммов, брокколи - 30 граммов, морковь - 1 штука, маслины - 1 банка
Солянка мясная с оливками
Берем большую кастрюлю (или котелок), наливаем воды и ставим на огонь. Открываем банку маслин. Обязательно с косточками! От них вся вкуснотища! Всем оливкам я предпочитаю сорт каламата, но это дело вкуса, можно и обычные «ИТЛВ супер», к примеру. Жидкость сл...
Ингредиенты: Сосиски - 200 г, Варено-копченая свиная грудинка - 200 г, Свиная варено-копченая шейка - 200 г, Лук - 2 головки, Оливки каламата - 100 г, Соленые огурцы - 4 штуки, Морковь - 1 штука, Лимон - 2 штуки, Сметана 35%-ная - 200 г, Томатная паста - 1 столовая ложк...