Свиная шейка запеченая с айвой и мятой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Шейка свиная - 700 г
Айва - 1 шт
Мята (маленький) - 1 пуч.
Соль
Перец черный (у меня смесь 4 перцев свежесмолотая)
Масло оливковое

Рецепт приготовления

Сегодня в моей мультиварке VITEK VT-4203 SR я буду готовить свиную шейку с айвой
Смешать соль, специи для мяса, свежесмолотый черный перец, соль, хлопья перца чили и паприки и оливковое масло
В шейке сделать надрезы, не доходя до конца 1 см и обмазать специями снаружи и изнутри прорезей
Айву порезать пластинками и вставить в прорези вместе с листиками мяты
Теперь необходимо всю эту конструкцию плотно утрамбовать в эластичный бинт, предварительно его постирав, чтоб избавиться от аптечного запаха
Далее укладываем в мешок для запекания, очень хорошо завязываем, чтоб в него не попала вода, заливаем кипятком, чтоб мясо было полностью покрыто
И включаем на мультиварке VITEK VT-4203 SR режим "Тушить" 2 часа
Получилось много мясного сока и очень вкусное мяско
Даем чуть остыть и нарезаем толстыми пластиками
Очень ароматное и нежное мяско получилось

Источник

Похожие рецепты

Свиная шейка с картошечкой по деревенскиИнгредиенты: свиная шейка 500 г, картофель 1 кг, лук 300-400 г, майонез 3-4 ст.л., соль приличная щепотка, растительное масло 1 ч.л.Ингредиенты Мясо порезать на крупные порционные куски, картофель тонкими лепестками, лук полукольцами. Выложить всё в пакет, добавить майонез, соль, специи. Перемешать и оставить на 10 минут. Выложить всё из пакета на слегка смазанный противень ровным слоем...

Запеченная свиная шейка с дынейИнгредиенты: шейка свиная – 1 кг., дыня – 500 г., лимонный сок – 50 мл., масло сливочное – 50 г., перец черный, чеснок, сольКусок свинины разрезать так, чтобы получилась длинная полоса. Мясо отбить, посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком и полить соком лимона. Мясо свернуть в рулет, завернуть в фольгу и оставить мариноваться на 2 часа. У дыни вытащить сердцевину, с...

Шейка свиная запеченная с айвой и грибамиИнгредиенты: Перец чили 2 Чайных ложки, Свиная шейка 1400 Грамм, Сливочное масло 30 Грамм, Сливочное топленое масло 50 Грамм, Бекон 150 Грамм, Соль 1 Чайная ложка, Айва 100 Грамм, Опята 150 Грамм, Сало 70 Грамм, Лимонный сок 40 Миллилитров, Растительное масло 40 Миллилитров, Лук репчатый 2 ШтукиСвиная шея начиняется жареным луком, айвой, опятами и запекается в духовке. 1. Свиную шею разрезаем пополам, (не до конца). Оставляем приблизительно один сантиметр. Затем смешиваем острый чили в хлопьях, растительное масло, лимонный сок, и со всех сторон ...

Свиная шейка запечёная целикомИнгредиенты: Свиная шейка, соль, перец.перец горошком, чеснок, любые травки- привравки.Я как всегда в своём репертуаре. Мясо и много мяса.Закупалась мясом и шейка не уместилась в морозилке, вот и пришлось её приготовить. Всё как всегда легко и просто. Итак: шейка-2кг.,чеснок-7зубчиков,соль, перец горошком,любые приправы по вкусу (у меня хмели...