Свеколка тушеная с грибами

Ингредиенты

свекла - 2 шт. крупные
морковь - 1 шт.
грибы шитаки - 250 гр.
томатный сок - пол ст.
сметана - 250 гр.
соевый соус - 1 ст.ложка
растительное масло - 2 ст.ложки
перец красный, соль - .

Рецепт приготовления

Да, на этом сайте есть несколько рецептов тушеной свеклы. Но мой, не совсем такой же, по мотивам, так сказать..
Так вот. Режем свеклу и морковб кубиками. Грибы промываем и режем не очень мелко.
В кастрюльку наливаем растительное масло, разогреваем его. Закидываем свеклу с морковью, добавляем соевый соус, накрываем крышкой и тушим минут 10, переодически помешивая.
Затем добавляем грибы и вливаем половину томатного сока, перчим, убавляем огонь,накрываем крышкой и тушим еще минут 5.
Открываем крышку, перемешиваем содержимое кастрюльки и снова тушим помешивая, но не накрывая крышкой 5 минут.
После, добавляем оставшийся томатный сок и повторяем "процедуру тушения".) А именно: 5 минут под крышкй и 5 минут без крышки.
Теперь снова убавляем огонь, добавляем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут, не забывая помешивать.
Затем, сводим огонь совсем к минимуму и открываем крышку, мешаем и тушим так минут 5.
Выключаем совсем огонь, накрывапем крышкой и даем настояться еще 5 минуток.
Ну всеееее!! Свеколка с грибами готова! Пальчики оближешь!

Источник

Похожие рецепты

Закусочный торт свеколкаИнгредиенты: Свекла - 600 г, Бальзамик - 1,5 ст. л., Орехи грецкие - 60 г, Йогурт (густой греческий) - 250 г, Укроп (1+1) - 2 ч. л., Хлеб (мякиш, белый) - 120 г, Хрен (готовый без добавок) - 1 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л.Свеклу отварить в солёной воде, почистить (я это делаю под струёй холодной воды), натереть на крупной тёрке, добавить бальзамический уксус и, поместив в дуршлаг, дать хорошо стечь соку. Крем: Зубки чеснока разрезать пополам, удалить проростки и слегка припу...

Салат свеколка алёнкаИнгредиенты: Свекла (8-10 шт) - 2 кг, Помидор (6-7 шт) - 700 г, Перец болгарский (5-6 шт) - 500 г, Лук репчатый (2-3 шт) - 250 г, Морковь (2) - 250 г, Чеснок (2 головки) - 100 г, Перец чили - 1 шт, Масло растительное (9 ст.л.) - 150 мл, Сахар (4 ст.л.) - 100 г, Соль (1 ст.л.) - 30 г, Уксус (9% 6-7 ст.л.) - 100 млСамое сложное (тяжёлое) в этом рецепте – это подготовить свеклу. Если есть комбайн, то всё «в шляпе», а вот если нет – то придётся повозиться, как я в первый раз – а там было её 4кг (на мясорубке будет не то – это ж не икра ) Свеклу моем, чистим, натираем н...

Свинина тушеная с каштанами и грибамиИнгредиенты: Свинина (или говядина) - 500 г, Каштан (испеченный (10-15 мин) - 200 г, Шампиньоны - 100 г, Вино белое сухое - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 1-2 ст. л., Специи (соль, перец, "прованские травы" - по вкусу), Лист лавровый - 2 шт, Петрушка (по вкусу), Мука кукурузная (по желанию) - 1-2 ч. л., Бульон (мясной) - 200 гКаштаны отварить в кипящей воде или запечь в духовке 200°C - 10-15 мин., предварительно срезав краешек кожуры; очистить; свинину нарезать кусочками 4х4; лук мелко нарезать; грибы нарезать на 2-4 части вдоль. На разогретом масле в сковороде на сильном огне о...

Тушеная капуста с грибами по заимковскиИнгредиенты: Соевый соус (Kikkoman) - 3 ст. л., Капуста белокочанная|Капустa - 400 г, Капуста квашеная - 200 г, Грибы - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло растительное - 3 ст. л., Перец чили - 1/2 шт, Укроп (сушёный) - 1 ч. л.Лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём лук и чеснок и жарим пару минут на среднем огне до прозрачности. Добавляем квашеную капусту. Если капуста очень кислая, можете промыть, но не рекомендую,...