Сардинки с легким салатом и чипсами из лаваша

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

небольшие потрошеные сардинки без головы - 4 шт.
тонкий лаваш - пласта
огурцы - 2 шт.
перец сладкий желтый - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лимон - 1 шт.
небольшой пучок мяты - веточки
небольшой пучок кинзы - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
перец черный молотый - ч. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Лаваш нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Разогреть сковороду-гриль и подсушить кусочки лаваша. Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать маленькими кубиками. Огурцы и помидор нарезать такими же кубиками, как перец. Сардины слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон. Выложить рыбу на сковороду, где подсушивался лаваш, и обжаривать по паре минут с каждой стороны. Мяту и кинзу порубить. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Соединить нарезанные овощи с зеленью, посолить, поперчить, добавить цедру лимона, полить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом и все перемешать. Салат выложить на большое блюдо, сверху разложить чипсы из лаваша и сардины.

Источник

Похожие рецепты

Хлебные корзинки с легким крабовым салатомИнгредиенты: тонкий лаваш, отварное крабовое мясо, огурец, болгарский желтый перец, кинза, лимонный сок, оливковое масло, соль, свежемолотый перецИз лаваша вырезать круглые заготовки для корзинок, я это делала при помощи бокала. Выложить лаваш в металлические формочки, я использовала кокотницы. Подсушить в духовке до тех пор, пока лаваш не станет держать форму, примерно 5-7 минут... Огурец и перец на...

Эскалопы из индейки на гриле с легким кукурузным салатомИнгредиенты: Чеснок - 1 зубчик, Соль - по вкусу, Дижонская горчица - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - по вкусу, Эскалоп из индейки - 4 штуки, Помидоры черри - 400 г, Зеленый лук - 20 г, Свежие зерна кукурузы - 400 г, Оливковое масло - 0,3 стакана, Лимон - 1 штука, Рубленая петрушка - 20 г, Листья латука - по вкусуРазогрейте гриль или мангал. В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, измельченный чеснок, горчицу, соль и перец. Смажьте смесью эскалопы из индейки и выложите на гриль. Жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности. В большой миске ...

Куриные крылышки с консервированным горошком и легким салатомИнгредиенты: Куриные крылышки (8 шт.), Горошек зеленый консервированный (0.5 бан.), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Сметана (0.5 стак.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк), Капуста белокочанная (0.5 шт.), Яблоко (1 шт.), Морковь (1 шт.), Горошек зеленый консервированный (0.5 бан.), Йогурт натуральный (3 ст.ложк), Оливковое масло (2 ст.ложк), Поваренная соль (0.5 ч.ложк)Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте. Для меня было необычно добавление консервированного горошка. Решила приготовить. То, что крылышки тают во рту-это понятно. Готовя со сметаной все такие нежные блюда получаются, но горошек дал блюду пикантный вк...

Куриные крылышки в меду с легким салатом из капустыИнгредиенты: Крылья куриные - 800 г, Мед - 2 ст. л., Соевый соус (по вкусу), Масло растительное, Капуста белокочанная|Капустa - 0,5 вилок, Яблоко (Кисло-сладкое, среднее) - 1 шт, Соль (по вкусу), Сахар (по вкусу), МайонезКуриные крылышки моем, обсушиваем и обжариваем на растительном масле. Я немного над ними издеваюсь, надламываю суставчики, чтобы лучше прилегали к сковороде. Потом немного обмазываем крылья медом, остальной мед размазываем по дну сковородки. Теперь берем кр...