Самые ленивые пельмени богатырские

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Лаваш - 1 шт
Фарш мясной - 700 г
Лук репчатый - 1 шт
Баклажан - 1/2 шт
Помидор - 1 шт
Грибы - 100 г
Молоко - 400 мл
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Смесь перцев - 1/3 ч. л.
Хмели-сунели - 0,5 ч. л.
Орех мускатный - 2 щепот.
Кардамон - 2 щепот.
Чеснок - 1 зуб.
Сельдерей черешковый - 2 веточ.
Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Это наши ингредиенты.
Баклажан, помидор и лук нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, непосредственно перед готовностью посыпать рубленным чесноком и зеленью.
Фарш /у меня сегодня смешанный свинина-говядина/ посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, панировочные сухари и хорошо вымесить.
Распределить фарш тонким слоем по лавашу, посыпать сверху баклажанами с томатом и сельдереем.
Свернуть в рулет, порезать на небольшие кусочки и уложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Установить режим "жарка" на 10-15 минут.
Белые грибы /у меня сырые замороженные белые/ отварить в 300 мл. подсоленной воды. Процедить, небольшое количество отвара вылить в чашу мультиварки. Поставить Мультиварку на режим "тушение" на 30 минут.
Для тех, кому не очень лень. Готовим соус. Муку обжарить на сливочном масле, постепенно добавляя в нее молоко. Соус надо непрерывно помешивать, чтобы избежать образования комочков. Для доведения до вкуса, соус необходимо посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и кардамоном.
Через 20 минут после начала тушения вылить на пельмени 1/2 соуса. Через 10 минут блюдо готово.
Выложить ленивые пельмени на тарелку, полить оставшемся соусом украсить варенными грибами и зеленью.
Вот так выглядит "богатырский" ленивый пельмень в разрезе. Вкус лаваша в готовом блюде почти не заметен. Это очень вкусно и очень сытно!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ленивые пельмени на овощной подушке для яныИнгредиенты: 350 г фарша, 150 г моркови, 80 г капусты, 1 луковица, 2-3 зуб. чеснока, кусочек имбиря, приправа овощная-0,5 ч.л., растит. масло, стакан воды, тесто: 200 г муки, полстакана воды, 1 яйцо, соль, 30 г слив. масла на роллы, зелёный лук сверху, хрен/сметана при подачеПродукты... Фарш у меня куплен индюшачий. Сначала делаем тесто... В муку вбиваем яйцо... Соль... примерно треть чайной ложки. Вливаем воду комнатной температуры и замешиваем рукой тесто для пельменей. Оставляем тесто отдохнуть... Готовим овощную "подушку". ...

Ленивые пельмени занятая мамаИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 0.5 ч. л., Сахар - 0.5 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л., Вода газированная (сильно газированная) - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 600 г, Свинина - 100-150 г, Зелень - 50 г, Соль - по вкусу, Масло растительное - 2 ст. л.Тесто делается заранее, за один, два дня или неделю до приготовления. Яйцо, соль и сахар соединить, взбить вместе вилкой. Добавить растительное масло, ещё взбить. Затем добавить сильно газированную воду и просеянную муку. Тесто не должно липнуть к рукам, мя...

Самые пресамые ленивые вареники за пару минутИнгредиенты: 350 гр. творога, 1 яйцо+1 желток, 1 ст.л. с большой горкой муки, немного лимонной цедры или ванили, чуть соли., сливочное масло и сахар для заправки.в комбайне или погружающим миксером взбить творог с яйцом+желток.солью(по желанию).цедрой и мукой.тесто получается жидковатое.но держит форму на ложке и не растекается.в обратном случае добавить чуть-чуть муки. формировать чайной ложкой или двумя.окуная её ...

Ленивые пельмени штруделькиИнгредиенты: мука - 2 ст., вода - приблизительно 1/2 ст., яйцо - 1 шт., соль, фарш говяжий - 600 г, перец, соль для фарша, для соуса: масло растительное - 2 ст. л., бульон или вода - 300 мл, соль, перец по вкусу, укроп и сметана для подачи, морковь (крупная) - 2 шт., лук репчатый (крупный) - 3 шт.Замесить крутое тесто как на пельмени из муки, яйца, воды и соли. Оставить отдыхать на 30 минут, укрыв пищевой плёнкой. Приготовить фарш, смешав его с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымесить и отбить. Натереть морковь на крупной тёрке, лук нарезать полукольц...