Салат цитрусовое блаженство

Количество персон: 4

Ингредиенты

Масло оливковое - 2 ст. л.
Шампиньоны (свежие, крупные) - 3 шт
Перец болгарский - 1 шт
Огурец (свежие) - 1 шт
Помидор - 1 шт
Субпродукты (куриные желудочки) - 300 г
Цедра лимона - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Уксус (Бальзамический ) - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Отвариваем желудочки в подсоленной воде до готовности.
Нарезаем остывшие желудочки тоненькими ломтиками.
Добавляем сырые шампиньоны, нарезанные соломкой.
Огурец и помидор - треугольничками.
Болгарский перчик - соломкой.
Заправка. К горчице (обычная и с зёрнышками) добавляем тёртую цедру лимона.
Бальзамический уксус...
... оливковое масло...
... сахар...
... выдавливаем чеснок.
Я добавила ещё совсем немного льняного масла, оно очень полезное, но имеет специфический вкус (оно горьковатое), хотя мне нравится. А масло у меня называется "Поварёнок"...
Тщательно перемешиваем.
И заправляем салат, который можно слегка посолить.
Выкладываем на тарелку (у меня - порционно), украшаем цедрой лимона, зеленью и оливками. Салат готов!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Цитрусовое кулфи с имбирём и мангоИнгредиенты: Сгущенное молоко - 1 банка, Натуральный йогурт - банки, Лимон - 1 штука, Лайм - 1 штука, Свежий имбирь - по вкусу, Манго - 1 штука, Сладкая кокосовая стружка - по вкусуВ глубокую стеклянную посуду или большой контейнер вылить банку сгущённого молока, добавить полбанки натурального йогурта, хорошо размешать силиконовым скребком или пластиковой ложкой, рисуя «восьмёрки» или узоры в виде «телефонного шнура», особенно тщатель...

Пирожное цитрусовое мгновениеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 125 г, Желток яичный - 1 шт, Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) - 2 ст. л., Вода (холодная) - 1 ст. л., Желток яичный - 5 шт, Белок яичный - 2 шт, Сливки (10%) - 75 мл, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Сок лимонный - 100 мл, Цедра лимона - 1 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 100 г, Сахар (ТМ Мистраль Демерара) - 400 г, Лимон - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Сливки (жирные, 33-35%) - 500 мл, Творог (мягкий) - 150 г, Желатин - 30 г, Вода (для замачивания желатина, холодная) - 50 млСначала нужно приготовить песочное тесто. Для этого в чашу выложить муку, сахар, сливочное масло и перетереть их в кошку. Добавить яйцо, 1 ст. л. холодной воды и замесить тесто. Воды может понадобиться чуть больше, чтобы сформировать тесто, однако не стоит...

Десертный салат цитрусовое ассортиИнгредиенты: Грейпфрут - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Свити - 1 шт, Шпинат (листья) - 5 шт, Миндаль - 40 г, Яйцо куриное (только желток,для соуса ) - 2 шт, Сахарная пудра (для соуса ) - 40 г, Молоко (для соуса ) - 150 мл, Ванилин (для соуса )Цитрусовые очистить от кожуры, разделить на дольки, снять белую пленку. Шпинат порезать тонкой соломкой. Сделать соус. Для этого взбить желтки с сахарной пудрой, добавить молоко и ванилин. Держать соус на пару или на маленьком огне в антипригарной посуде, п...

Цитрусовое ризотто с запеченным лососемИнгредиенты: Рис (Арборио от Мистраль) - 150 г, Лайм - 1 шт, Грейпфрут - 1 шт, Вино белое сухое - 50 мл, Бульон - 200 мл, Масло сливочное - 2 ст. л., Пармезан (натертого на терке) - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Лосось - 400 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Специи (у меня итальянские травы), Лук репчатый - 1 шт1. Филе лосося нарезать пластинками, посолить, посыпать травами, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180С до готовности примерно 15 минут. 2. Лук нарезать кубиком. Лайм и грейпфрукт очистить от кожуры и пленок. нарезать неб...