Салат цезарь в банке с собой

Ингредиенты

• Сыр - 50 г
• Горчица - 1 ч.л.
• Соус вустерский - 1 ч.л.
• Йогурт натуральный (жирность 3,2%) - 125 г
• Сок лимонный - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 8 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Салат (листья) - 10 шт.
• Томаты черри - 10 шт.
• Филе куриное - 2 шт.
• Хлеб пшеничный (куски) - 5 шт.
• Сыр - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный (молотый) - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Салат «Цезарь» любим многими. Он частый гость на праздничных столах и, возможно, самый популярный салат в меню многих ресторанов. С момента создания этого вкусного блюда появилось большое количество вариантов «Цезаря», и один из вариантов, который можно легко взять с собой - это любимый салат, уложенный слоями в банку.
• Есть некоторые особенности приготовления салатов в банке: ингредиенты нарезаются мельче, чем обычно. На дно всегда наливается заправка, а затем ингредиенты выкладывают слоями, уложив ближе к заправке что-то хрустящее или более подходящее для долгого контакта с заправкой. Самый верхний слой - нежная салатная зелень, которая от заправки может увянуть или изменить цвет. Салат смешивается непосредственно перед употреблением, для это достаточно энергично потрясти закрытую банку, чтобы заправка проникла во все слои.
• Подготовим ингредиенты. В оригинальном рецепте салата используется сыр Пармезан, но для приготовления салата «Цезарь» в банке (с собой), пожалуй, лучше взять полутвердый сыр, я использовала Тильзитер. Сыр для заправки натрем на мелкой терке, сыр для салата нарежем мелкими кубиками.
• Понадобится куриное филе, снятое с грудки. При приготовлении филе можно использовать любимые специи, например, паприку и кориандр.
• Салатная зелень - по вкусу - айсберг, латук, дуболистный и т.д.
• Начнем приготовление салата с ароматного чесночного масла: для этого в оливковое масло натрем чеснок на мелкой терке или пропустим его через пресс. Пусть масло немного настоится при комнатной температуре, а мы пока приготовим остальные составляющие заправки.
• Смешаем в подходящей емкости йогурт, вустерский соус, лимонный сок, горчицу, сыр, натертый на мелкой терке, посолим и поперчим по вкусу.
• 2 ст.л. ароматного масла отложим для приготовления сухариков, а остальное масло смешаем с заправкой. Чеснок можно убрать, процедив масло, или оставить - решать Вам.
• Для приготовления сухариков хлеб нарежем мелкими кубиками. Сухую сковороду разогреем на небольшом огне и выложим подготовленный хлеб. Подсушим хлеб, помешивая. В конце приготовления польем сухарики 2 ст.л. ароматного масла и приправим по вкусу солью и перцем.
• Куриное филе нарежем так же мелко, как и хлеб.
• Сухарики переложим со сковороды на тарелку. Бумажным полотенцем смахнем со сковороды крошки, добавим растительное масло и вернем сковороду на огонь. Разогреем масло и добавим куриное филе.
• Обжарим мясо до готовности и румяной корочки, в конце приготовления приправим солью, перцем. Я по вкусу добавила сладкую паприку и кориандр. Перемешаем, выключим огонь и дадим мясу остыть, прежде чем начать собирать салат.
• В банки нальем заправку, а затем выложим слой нарезанных томатов черри, следом - жареная курица, далее - сыр кубиками, щедрая порция салатных листьев. Слои не уплотняем.
• Сухарики пока не добавляем, ведь они отсыреют в салате и потеряют свой хруст. Поэтому, сухарики лучше упаковать отдельно в пакетик, фольгу или маленький контейнер.
• Закрываем банки крышками и убираем в холодильник до нужного момента.
• Салат «Цезарь» в банке (с собой) готов. Приятного аппетита!