Салат утро ранней весны

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кальмар - 400 г
Пшено - 75 г
Сельдерей черешковый (черешок) - 1 шт
Лук красный (небольшая луковица) - 1 шт
Соевый соус (Teryaki ТМ "Киккоман") - 2 ч. л.
Перец душистый (Молотый по вкусу)
Масло оливковое - 4 ст. л.
Масло кунжутное - 2 ст. л.
Соевый соус (Легкий ТМ "Киккоман") - 3 ст. л.
Апельсин (Крупный.) - 1/2 шт
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Подготовим ингридиенты: почистим и вымоем кальмаров, у сельдерея удаляем жесткие волокна, моем и просушиваем салатные листья. Хорошо промываем рис и пшено.
Режем крупно кальмаров и подмариновываем соевым соусом минут 20-30. Пока маринуются кальмары, варим отдельно рис и пшено в подсоленной воде. Чтобы пшено получилось рассыпчатым - закладываем его в кипящую воду. Откидываем на друшлаг и промываем холодной водой. Рис после варки так же промываем холодной водой. Даем стечь воде. Остужаем.
Обжариваем кальмаров на растительном масле 5-7 минут. Добавляем соль и черный перец. Снимает с огня. Остужаем.
Нарезаем тонкими полосками лук и сельдерей.
Салатные листья крупно рвем.
Добавляем лук и сельдерей
Готовим заправку. Смешиваем оливковое и кунжутное масло. Добавляем соевый соус, соль и перец. Из апельсина выжымаем сок. Добавляем 5-6 столовых ложек (по вкусу)
Добавляем рис и пшено. Аккуратно перемешиваем, чтоб не помять салатные листья. Поливаем заправкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из тыквы и яблока запах весныИнгредиенты: Тыква - 250 г, Яблоко - 1 штука, Оливковое масло - по вкусу, Петрушка - по вкусуВымыть все продукты. Тыкву очистить от семечек. Яблоко и тыкву на тереть на мелкой терке соломкой. Перемещать добавить масло оливковое. И мелко порезать петрушку в салат. Готово, можно подавать стол.

Салат шепот весныИнгредиенты: Огурец - 1 шт, Колбаса (сервелат) - 70 г, Сыр твердый - 50 г, Курага - 7 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Клюква (для украшения), Майонез (или сметана с горчичкой) - 3 ст. л., Капуста белокочанная|Капустa - 200 г, УкропОгурчики нарезаем и выкладываем в тарелочку, чередуя Капусту нарезаем тонкой длинной стружкой, курагу, сервелат, помидор и оставшиеся огурчики нарезаем длинной соломкой укроп и чесночок измельчаем Заправляем майонезом или сметанкой с горчичкой Выкладываем г...

Салат прелюдия весныИнгредиенты: Авокадо - 0,5 шт, Апельсин - 0,5 шт, Груша - 0,5 шт, Редис - 6 шт, Лимон (сок) - 2 ст. л., Масло растительное (ТМ "Олейна") - 2 ст. л., Кунжут - 1 ч. л., Листья салата|Салат - 1 пуч., Соль, Укроп, Смородина черная - 5 штВот ингредиенты для салата Авокадо очистить от кожуры, нарезать дольками. Грушу очистить от сердцевины, нарезать дольками. Апельсин очистить от внутренней кожицы, нарезать треугольничками. Салат порвать на кусочки (оставить часть для украшения). Редис порез...

Салат торт улыбка весныИнгредиенты: Филе отварить и порезать мелкими кубиками.Яйца,картофель,морковь отварить и натереть на терке.Грибы обжарить и порезать мелкими кубиками.Лук мелко порезать.Готовые ингредиенты выложить на блюдо слоями в таком порядке:1 картофель,2 майонез(сеткой),3 филе,4 м...