Салат с черешней козьим сыром и фисташками

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Соевый соус ( ТМ "Кikkoman") - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Сок лимонный - 1,5 ст. л.
Сок апельсиновый - 4 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Соль - 1/4 ч. л.
Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л.
Шпинат - 2 стак.
Руккола - 2 стак.
Лук красный - 1/2 шт
Черешня (половинки без косточек) - 1 стак.
Сыр козий - 50 г
Фисташки - 1/3 стак.

Рецепт приготовления

Выжать сок из половинки лимона и половинки крупного апельсина. Чеснок пропустить через пресс.
В баночке смешать все ингредиенты для соуса, закрыть баночку крышкой и хорошо взболтать что бы все ингредиенты соединились. Соус для салата готов.
Лук нарезать тонкой соломкой. Черешню разделить на половинки и вынуть косточки.
Фисташки немного порубить и слегка подрумянить на сухой раскалённой сковороде.
Шпинат и рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем ( у нас продаётся зелень уже мытая и сухая, у кого так же, то снова мыть конечно же не надо). Отмеряем нужное количество зелени. Если попадаются большие листики, то порвать из руками. Соединить зелень в отдельной посуде.
К листьям добавить порезанный лук и всё перемешать.
Полить листья с луком заправкой, предварительно ещё раз взболтав её и всё перемешать.
Выложить листья на тарелку. Посыпать фисташками, разложить поверх черешню и кусочки сыра. Это очень вкусно и свежо, ну а о пользе можно даже не говорить и так всё понятно.

Источник

Похожие рецепты

Салат с черешней козьим сыром и бекономИнгредиенты: салат - 100 г, бекон сырокопченый - 100 г, черешня - 200 г, сыр козий твердый - 100 г, фундук - 1 горсть, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., мята - 2 веточки, лук репчатый - 1 головка, соль - по вкусу, перец свежемолотый - по вкусу, вода - 1 ст. л.Бекон нарезать небольшими квадратиками и обжарить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Салатные листья (можно брать любой листовой салат) и черешню промыть и обсушить. Черешню разрезать пополам и аккуратно удалить косточку. Орехи прокалить на ск...

Летний салат с черешней сыром фета и индейкойИнгредиенты: Филе индейки - 400 г, Зеленый салат - 2 пучка, Черешня - 300 г, Сыр фета - 200 г, Специи - по вкусу, Лимон - 1 штука, Семена чиа - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Красный базилик - по вкусуФиле индейки промыть холодной водой, нарезать небольшими кусочками и приправить любимыми специями/травами. Обжарить на гриле или сковороде до золотой корочки. 1/4 лимона порезать тонко на небольшие кусочки, ягоды черешни разрезать пополам, избавиться от кос...

Финансье с фисташками и черешнейИнгредиенты: Молотый миндаль - 70 г, Пшеничная мука - 70 г, Несоленые фисташки - 70 г, Яичный белок - 6 штук, Сливочное масло - 120 г, Вода флер д оранж - 2 столовые ложки, Сахар - 120 г, Черешня - 10 штукРазогреть духовку до 160 градусов. В большой миске смешать молотые миндаль и фисташки, добавить муку и сахар, перемешать венчиком. Затем добавить в эту смесь растопленное сливочное масло и флердоранж. Отдельно ручным венчиком взбить яичные белки в мягкую пе...

Салат ликия с козьим сыромИнгредиенты: сыр козий - 400 г, сельдерей - 3 стебля, эндивий - 1 кочан, оливковое масло - 6 ст. ложек, уксус винный - 3 ст. ложки, кедровые орешки - 50 г, перец черный молотый, сольСыр нарежьте ломтиками, посыпьте перцем, полейте 3 столовыми ложками масла и чайной ложкой уксуса. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Сельдерей нарежьте ломтиками, эндивий — соломкой, перемешайте, добавьте соль, масло и&...