Салат с радиккьо грушами рикоттой и грецкими орехами

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Латук - 150 г
Груши - 500 г
Салат радиккьо - 50 г
Лимонный сок - 2 чайные ложки
Сыр рикотта - 200 г
Толченые грецкие орехи - 30 г
Масло грецкого ореха - 2 столовые ложки
Апельсиновый сок - 2 столовые ложки
Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
Мед - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Хорошо промойте латук, просушите, порвите на небольшие кусочки и переложите в миску. Добавьте разорванный на кусочки радиккьо и перемешайте. Выложите на большие тарелки.
Разрежьте груши пополам и удалите сердцевину. Порежьте на тонкие кусочки. Сбрызните лимонным соком и выложите на салат.
Слегка взбейте рикотту и выложите сверху на груши. Посыпьте орехами.
В небольшой миске смешайте масло грецкого ореха, уксус, апельсиновый сок и мед. Посолите и поперчите. Сбрызните заправкой салат и сразу подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Салат с рукколой мятой грушами грецкими орехами и голубым сыромИнгредиенты: Рукола - 1 пучок, Свежая мята - пучка, Грецкие орехи - 8 штук, Мед - 1 столовая ложка, Лимон - штуки, Голубой сыр - 100 г, Груши - 1 штукаПорвать рукколу и мяту. Нарезать груши дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. В сковороде разогреть мед и обжарить в нем грецкие орехи. Буквально две минуты. Выложить орехи на тарелку. Нарезать кубиками голубой сыр (лучше всего Dorblu). Пе...

Салат с красным радиккьо грецкими орехами и грюйеромИнгредиенты: Белый винный уксус - стакана, Радиккьо-тревизо - 450 г, Оливковое масло - 0,3 стакана, Дижонская горчица - 1 чайная ложка, Крупная соль - по вкусу, Листья латука - 85 г, Шнитт-лук - 60 г, Сыр грюйер - 115 г, Грецкие орехи - 130 гВ маленькой миске смешайте горчицу и уксус. Затем постепенно введите масло, посолите и поперчите. Порежьте красный салат на длинные полоски и переложите в миску. Добавьте листья латука и нарезанный шнитт-лук. Накройте и охладите. Снова взбейте салатную запр...

Капустный салат с яблоками грушами и грецкими орехамиИнгредиенты: морковь – 1 шт., мед – 2 ст. л., груша – 1 шт., орех грецкий – опционально, перец – по вкусу, капуста пекинская – 1 кочан, лимон (сок, цедра) – 1/4 шт., соль – по вкусу, петрушка, яблоко сорта Гренни Смит – 1 шт., йогурт не сладкий – 120 млСмешать все ингредиенты для заправки. Капусту и морковь нашинковать, яблоко и грушу нарезать кубиками, зелень измельчить, орехи порубить. Заправить салат соусом, хорошо перемешать, дать постоять 5-10 минут.

Куриный салат с радиккьо и глазированными грецкими орехамиИнгредиенты: 1 большая куриная грудка без кожи, 1 кочан салата радиккьо, 2 стакана очищенных грецких орехов, 1 ч. л. топленого масла, 4 ст. л. меда, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. апельсинового сока, соль, свежемолотый черный перецСмажьте куриную грудку топленым маслом, посолите и поперчите, положите в рукав для запекания (или заверните в несколько слоев фольги). Запекайте в разогретой до 180°С 20–25 мин., в зависимости от размера. Выньте из духовки и дайте постоять, не разворачивая,...