Салат с печёной свеклой белой фасолью и

Ингредиенты

свекла запеченая - 2 шт
фасоль белая (отварная или консервированная) 250-300 г
яблоко кисло-сладкое 2 шт
лук красный 1 шт. (средняя головка)
зелень свежая (укроп, петрушка или кинза)
для заправки:
оливковое масло 2-3 ст.л
соль и молотый перец
немного сока лайма или лимона
горчица сладкая 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Я практически не варю свеклу, уж очень я ее полюбила в печёном виде, cвекла при запекании очень уменьшается, поэтому если запекаете - берите её вдвое больше. С печеной свёклой, поверьте, любой салат намного вкуснее.
Яблоко очистить от кожицы. Свеклу, яблоко и лук нарезать кубиками (или как вам больше нравится), зелень мелко порубить... если кто любит можно добавить оливки.
С рыбных консерв слить масло, смешать его с пару ложками оливкового масла, соком лайма, горчицей, соль, перец - заправка готова.
Рыбу размять вилкой или разделить на небольшие кусочки.
Смешать в миске свеклу, фасоль, яблоко, лук, рубленную зелень(зелени можно побольше), рыбные консервы и заправить салат. В 2-х словах: вкусно, сытно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Салат с печеной свеклой и булгуромИнгредиенты: Булгур - 45 г, Сладкий перец - 10 г, Красный лук - 10 г, Оливковое масло - по вкусу, Лимонный сок - по вкусу, Соль - по вкусу, Листья петрушки - по вкусу, Белый лук - 60 г, Чеснок - 20 г, Грецкие орехи - 50 г, Карри - по вкусу, Подсолнечное масло - по вкусу, Горчица - 15 г, Свекла - 1 штука, Тимьян - по вкусу, Розмарин - по вкусу, Бальзамический уксус - по вкусу, Микс Монпелье Белая Дача - 16 г, Песто - 8 г, Хумус - 60 г, Сумах - щепотка, Помидоры - 40 г, Листья базилика - по вкусу, Пшеничная мука - по вкусуОтварить булгур, смешать его с мелконарезанным красным луком, красным болгарским перцем и петрушкой. Заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить. Смесь лук фри: нарезать белый лук соломкой, обвалять в муке, обжарить во фритюре до хруста. Нарезать ...

Салат с печеной свеклой фетой и тыквенным масломИнгредиенты: Свекла - 2 штуки, Зеленый салат - 1 пучок, Свекольная ботва - 1 пучок, Кедровые орехи - 30 г, Сыр фета - 50 г, Мед - 1 чайная ложка, Бальзамический уксус - 1 чайная ложка, Горчица - 1 чайная ложка, Тыквенное масло - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Орегано - по вкусу, Чеснок - 1 зубчикНагреть духовку до 200 градусов. Свеклу очистить и нарезать каждую одинаковыми дольками. Слишком тонко резать не стоит, свекла может сильно пересушиться. Выложить в форму для запекания, сбрызнуты оливковым маслом, посолить/поперчить и отправить в духовку на...

Салат из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретомИнгредиенты: Радиккьо-тревизо - 1 головка, Радиккьо-кастельфранко - 1 головка, Красный латук - 1 штука, Зеленый лук - 4 штуки, Свекла - 4 штуки, Оливковое масло - стакана, Апельсиновый сок - 5 столовых ложек, Апельсины - штуки, Морская соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуРазогрейте духовку до 190 градусов. Помойте свеклу и положите в огнеупорную форму, закройте фольгой и отправьте в духовку на 45 минут-1 час до мягкости. Охладите. Порвите листья латука и радиккьо на небольшие кусочки и замочите на 15 минут в холодной воде. ...

Постный суп со свеклой и белой фасолью в мультиваркеИнгредиенты: Свекла (1 шт.), Морковь (0.5 шт.), Лук репчатый (0.5 шт.), Помидор (2 шт.), Лук зеленый (0.5 пучок), Картофель (2 шт.), Пищевая соль (2 ч.ложк), Вода (3 л.)В жаркие летние дни в нашей семье на обед все едят в основном овощные супы. Недавно приготовила постный суп со свеклой и белой фасолью в мультиварке. Результат меня очень порадовал, блюдо получилось очень вкусное, насыщенное, тем более, что мне пришлось тол...