Салат с нутом курицей и пекинской капустой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Нут – 0,5 стакана
Куриное филе – 100 грамм
Капуста пекинская – 100 грамм
Яйца – 2 шт
Огурец свежий – 1 шт
Лук зеленый – 3-4 пера
Орехи грецкие –4-5 шт
Майонез.

Рецепт приготовления

Вкусный и сытный салат. Его нельзя назвать быстрым и его не сделаешь за 5 минут к приходу гостей, поскольку нут необходимо перед использованием вымачивать в течение 12 часов. Но если есть время, то очень рекомендую.
Приготовьте необходимые продукты.
Нут замочите на ночь. Утром слейте воду, залейте новой и варите в течение 1 часа. Остудите под холодной водой.
Очистите кожицу (она легко снимается). Снова залейте водой и варите еще 30-40 минут.
Отварите куриное филе. Порежьте небольшими кусочками.
Яйца сварите вкрутую. Очистите и порежьте соломкой.
Капусту нашинкуйте. Посолите и слегка помните руками.
Огурец нарежьте соломкой.
Смешайте куриное филе, капусту, яйца, огурец и нут. Посолите по вкусу.
Заправьте салат майонезом.
Лук мелко нарежьте. Орехи почистите и порубите. Украсьте луком и орехами готовый салат.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с курицей пекинской капустой и горчично медовой заправкойИнгредиенты: лук репчатый - 1 шт., кукуруза - 1 банка, горчица - 1 ст. л., изюм без косточек - 3 горсти, мед - 1 ст. л., капуста пекинская - 1 кочан, куриные грудки - 1 шт.В сковороде разогреть немного масла и обжарить мясо. Добавить лук, обжарить, затем добавить горчицу и мед, перемешать. Прогреть пару минут и снять сковороду с огня. Остудить. Нашинковать капусту, добавить кукурузу, изюм. Добавить обжаренную курицу. Заправит...

Салат монтэ с пекинской капустойИнгредиенты: Растительное масло - 3 столовые ложки, Пекинская капуста - 200 г, Адыгейская соль - по вкусу, Соевый соус - 2 столовые ложкиПекинскую капусту нарезать средними или более крупными кубиками, как вам больше нравится. Добавить адыгейской соли по вкусу. Влить немного соевого соуса и растительного масла.

Быстрый пирог с пекинской капустой и копчёной курицейИнгредиенты: майонез – 3 ст. л., соль – ½ ч. л., копчёная куриная грудка – 120 г, сметана – 5 ст. л., капуста пекинская или белокочанная – 0,3 кг, разрыхлитель – 2 ч. л., яйцо – 3 шт., мука – 120 г, укроп – 1 пучок.Берем капусту и шинкуем её, по возможности очень тонко. Чем тоньше будет нашинкована капуста, тем лучше получится пирог. Выкладываем измельченную капусту в большую чашу, посыпаем рубленой зеленью, подсаливаем, и тщательно разминаем её руками. Мясо копченой ...

Карри с курицей нутом цветной капустой и кокосовым молокомИнгредиенты: 1 ст. сухого нута (турецкого гороха), 600 гр. филе куриной грудки, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. мелко порезанного имбирного корня, 1 стебель лука-порея, белая часть, 2 острых красных перчика, оливковое масло, 1 палочка корицы, 1 ч.л. куркумы, 1 банка (400 мл. ) кокосового молока, 2 коробочки черного кардамона, 1 ч.л. горошин черного перца, 6 гвоздичек, 1 ч.л. зиры, небольшой кочан цветной капусты, кинза, мятаГорох замочить на 10-12 часов. Залить водой, довести до кипения, снять пену, варить 2,5-3 часа. Через 2 часа посолить. Мелко нарезать чеснок и очищенный от семян острый перец. Порей хорошо промыть, нарезать полукольцами. Капусту разобрать на мелкие соцветия...