Салат с креветками и кальмарами паутинка

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

рассчитано на 2 порции:
кальмар – 1 тушка
креветки королевские сырые – 6-8 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ст.л.
капуста пекинская – ¼ кочана
огурец свежий – 1 шт
лук зеленый – небольшой пучок
перец болгарский – ½ плода
помидоры черри – 10 шт
маслины – 10-12 шт
кунжутное масло – 1 ст.л.
для блинчиков:
яйца куриные – 2 шт
соус соевый kikkoman – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ч.л.
черный сезам для подачи

Рецепт приготовления

Заранее разморозить кальмар и креветки, желательно на верхней полке холодильника.
Креветки почистить, удалить черную кишечную вену. У кальмара удалить хитиновые пластины и очистить от пленки. Порезать тонкими колечками.
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить креветки по 1,5 минуты с каждой стороны, вытащить из масла, отправить в масло кольца кальмаров, засечь 1 минуту 40 секунд, через означенное время добавить соевый соус, отправить обратно креветки и через 20 секунд снять с огня. Содержимое сковороды вместе с жидкостью переложить в отдельную мисочку. Дать полностью остыть.
Для блинчиков взбить венчиком 2 куриных яйца вместе с соевым соусом и оливковым маслом. Перелить смесь в пакет для заморозки (они попрочнее), уголочек отрезать так, чтобы дырочка была чуть больше игольного ушка. На сухую сковороду (или с небольшим количеством масла) выдавливать из пакета яичную смесь в виде паутинки. Из этого количества смеси получится две паутинки.
Порезать соломкой китайскую капусту, колечками огурец, измельчить зеленый лук, помидоры черри пополам, перец болгарский соломкой.
Смешать в миске овощи, добавить морепродукты без жидкости, маслины, перемешать с кунжутным маслом.
Выложить салат в порционные салатники, украсить яичной паутинкой, посыпать сезамом.
Приятного аппетита!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат со спагетти кальмарами яйцом и креветкамиИнгредиенты: 1/3 пачки спагетти (около 160 г), 2 тушки кальмара, 2 яйца, горсть креветок, 1 зубчик чеснока, несколько листьев салата, горсть маслин без косточек, 1 ст. ложка майонеза или оливкового масла, 3 ст. ложки растительного масла1. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и заправить 1 ст. ложкой растительного масла. 2. Чеснок потереть на мелкой терке. 3. У кальмаров аккуратно снять тонкую кожицу, затем мясо отбить, посолить его по вкусу и обжаривать ...

Салат прощальноновогодний с овощами кальмарами и креветкамиИнгредиенты: кальмары – 200 г, креветки сырые – 200 г, лук красный – 1 небольшая луковка, помидор – 1 шт, помидоры вяленые – 80 г, перец болгарский – 1-2 шт, маслины – 10 шт, масло оливковое 2 ст.л., соус соевый – 1 ст.л. + 1 ч.л., уксус столовый – 1 ч.л., сахар, соль, перец черный свежемолотыйБолгарский перец промыть, удалить перепонки и семена, обжарить под грилем до черных подпалин, положить в пакет, затем снять шкурку. Порезать очищенный перец полосками и положить в масло из-под вяленых помидор не менее, чем на полчаса. Лук порезать колечками...

Салат рисовый с кальмарами креветками ананасом яблоком и сырыми овощамиИнгредиенты: Рис, яйца, кальмары, креветки, ананас, яблоко, овощиСварить вязкий рис (круглый или дробленый, воды в 4 раза больше). Нажарить на растительном масле луку, нарезанного вдоль, а не поперек луковиц, достать шумовкой в миску для смешивания салата, в сковороду всыпать кусочки чеснока и консервированного или свеже...

Королевский салат с копченым угрем креветками и кальмарамиИнгредиенты: 300 г угорь горячего копчения, 400 г очищенных королевских креветок, 400 г кальмара в собственном соку, по 0,5 желтого и красного сладкого перца, 200 г салата корн, соль, оливковое маслоКреветки отварить. Угорь, кальмар и перец нарезать небольшими кусочками. Сложить все в салатник, добавить салат корн. Посолить по вкусу, заправить оливковым маслом.