Салат с инжиром авокадо и фермерским сыром

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Инжир - 6 штук
Авокадо - 2 штуки
Апельсины - 2 штуки
Домашний сыр - 300 г
Кедровые орехи - 50 г
Рисовый уксус - 50 мл
Оливковое масло - 60 мл
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Рукола - 90 г

Рецепт приготовления

Апельсин очисть от кожуры и белых пленок при помощи ножа. Затем вырезать дольки, избегая пленок. Из оставшейся части с пленочками выжать сок в миску.
К апельсиновому соку добавить рисовый уксус, сахар, соль. Взбить венчином, постепенно вливая оливковое масло.
Инжир нарезать на крупные дольки, авокадо избавить от кожуры и косточки и нарезать полукольцами, сыр наломать руками на крупные кусочки.
Рукколу смешать половиной заправки. Выложить на тарелку рукколу, аккуратно уложить дольки апельсина, инжира и кусочки сыра, полить оставшимся соусом, украсить жареными кедровыми орехами.

Источник

Похожие рецепты

Салат с инжиром сыром дор блю и орешкамиИнгредиенты: рукола - 1 упаковка, инжир свежий - 5 шт., сыр дор блю - 100 г, грецкие орехи - 1 горсть, лимоны - 1 шт., масло грецкого ореха - 3 ст. л., бальзамический крем - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепоткаРуколу помыть, просушить и выложить на большую плоскую тарелку. Инжир и лимон нарезать на четвертинки. Грецкие орехи немного измельчить. Сыр дор блю нарезать крупными кусочками. Выкладываем на руколу сначала инжир, затем сыр и посыпаем грецкими орехами. Лим...

Салат с инжиром кешью и творожным сыромИнгредиенты: Салат, инжир нарезать, добавить мягкий творожный сыр без добавок, поджаренные орехи кешью. Можно капнуть немного оливкового масла/меда.

Салат с инжиром прошутто и сыром фетаИнгредиенты: инжир - 1 шт., прошутто - 50 г, сыр фета - 50 г, микс-салат - упаковки, базилик свежий - 5 листьев, оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л., лимонный сок - 2 ч. л., мед - ч. л., горчица французская - 1 ч. л., перец свежемолотый смесь - 1 щепотка, соль - 1 щепоткаНастоящий зрелый инжир имеет черный или зеленый цвет (в зависимости от сорта) и множество семян-орешков внутри. На ощупь это упругий плод, поддающийся при нажатии. Листья салата моем, просушиваем на бумажном полотенце и выкладываем на блюдо. Поверх салата л...

Салат с инжиром хамоном и сыром дор блюИнгредиенты: Хамон - 2 куска, Сыр дор-блю - 30 г, Инжир - 1 штука, Зеленый салат - 1 пучок, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Бальзамический уксус - чайной ложкиПорвать листья салата. Хамон порезать на ломтики. Сыр нарезать небольшими кубиками. Всё перемешать. Посолить. Заправить маслом и бальзамическим уксусом. Инжир разрезать на 4 части. Положить сверху на салат.