Салат с запеченным лососем и маринованными помидорами

Ингредиенты

Лосось (свежий) - 200 г
Соевый соус (маринад для рыбы) - 1 ст. л.
Горчица (дижонская, маринад для рыбы) - 1 ст. л.
Помидоры черри - 8-10 шт
Сок лимонный (маринад для помидоров) - 1-2 ст. л.
Сироп кленовый (маринад для помидоров) - 1 ч. л.
Чеснок (маринад для помидоров) - 1-2 зуб.
Листья салата|Салат (любой, у меня рапунцель)
Огурец (свежий)
Редис

Рецепт приготовления

Чеснок мелко порезать. В сковороде немного обжарить помидоры с чесноком в раст. масле. Пока помидоры не начнут немного лопаться.
Зелень порезать, добавить к помидорам. Также соль и перец. Выжать сок лимона и добавить кленовый сироп или мед. Перемешать. Оставить мариноваться при комнатной температуре, пару часов.
Лосось замариновать. Для этого смешать горчицу, соль, перец, соевый соус и раст. масло. Обмазать рыбу и дать мин. 30 полежать. В хорошо разогретой духовке запечь при 200 °C, лучше под грилем. Держать мин. 10-15.
Огурцы и редис порезать и добавить к помидорам, хорошо перемешать.
За это время салат помыть, обсушить и выложить на сервировочную тарелку. Выложить поверх овощи. Рыбу немного разломать и выложить на салат.

Источник

Похожие рецепты

Салат императрица с запеченным лососем и икройИнгредиенты: лосось филе - 250 г, огурцы свежие - 2 шт., яйца куриные - 2 шт., картофель - 2 шт., морковь - 2 шт., икра лосося - 40 г, зелень рубленая - 3 ст. л., соль - по вкусу, майонез «Слобода» Оливковый - 200 г, яйца перепелиные - 6 шт., перец черный свежемолотый - по вкусуФиле лосося предварительно необходимо запечь, приправив солью и перцем. Затем готовую и остывшую рыбу нарезать на небольшие кусочки. Яйца отварить, охладить, почистить и мелко порубить. Картофель отварите «в мундире» до готовности, охладите, почистите и нар...

Теплый салат из гречневой лапши с помидорами и лососемИнгредиенты: Лапша соба - 25 г, Помидоры - 2 штуки, Соус терияки - 5 столовых ложек, Петрушка - 1 пучок, Твердый сыр - 100 г, Слабосоленый лосось - 1 кусок, Оливковое масло - 2 столовые ложкиСварите лапшу и промойте ее под водой. На оливковом масле обжарьте нарезанные дольками помидоры, с добавлением соуса терияки. Соедините помидоры с лапшой, осторожно перемешайте. Добавьте нарезанный лосось, тертый сыр и рубленую петрушку.

Цитрусовое ризотто с запеченным лососемИнгредиенты: Рис (Арборио от Мистраль) - 150 г, Лайм - 1 шт, Грейпфрут - 1 шт, Вино белое сухое - 50 мл, Бульон - 200 мл, Масло сливочное - 2 ст. л., Пармезан (натертого на терке) - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Лосось - 400 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Специи (у меня итальянские травы), Лук репчатый - 1 шт1. Филе лосося нарезать пластинками, посолить, посыпать травами, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180С до готовности примерно 15 минут. 2. Лук нарезать кубиком. Лайм и грейпфрукт очистить от кожуры и пленок. нарезать неб...

Салат с запеченным лососем в кунжутной панировкеИнгредиенты: лосось (филе) – 200 гр., сахар – 0,5 ч.л., паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л., семена кунжута – 20 гр., растительное масло – 1 ч.л., помидор – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., оливковое масло – 1 ст.л., салатные листья.Филе лосося разрезать на небольшие кусочки. В чашке смешать соевый соус, сахар, сладкую паприку, положить кусочки рыбы, перемешать и оставить на 30 минут. Замаринованное филе лосося обвалять в семенах кунжута. Противень застелить пекарской бумагой, смаза...