Салат с запеченной курицей овощами и яйцом пашот

Ингредиенты

на 2 порции
1 небольшая запеченная грудка или окорочек
1 молодой кабачок
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла ideal
черный перец
2 небольших помидора
пучок салатных листьев
для яйца пашот
1 литр воды
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л. соли
2 яйца
для заправки
4 ст.л. оливкового масла ideal
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. зерновой горчицы
0,5 ч.л. меда
соль, черный перец

Рецепт приготовления

1. Салатные листья и помидоры вымыть, обсушить.
2. Кабачок нарезать тонкими полосками. В тарелке смешать масло, лимонный сок и перец, добавить кабачки, перемешать и отставить. Для заправки смешать все ингредиенты.
3. На тарелку выложить часть листьев салата, затем кусочки курицы. Сверху уложить полоски кабачка. Снова салатные листья.
4. В кастрюле вскипятить воду, добавить уксус и соль. Яйцо разбить в маленькую мисочку. Огонь убавить до минимального. Воду в кастрюле "раскрутить" ложкой. делая воронку, и , плавно наклонив мисочку, дать яйцу соскользнуть в воду.
5.Варить яйцо на самом тихом огне 1-3 минуты, в зависимости от желаемой густоты желтка. Белок у готового яйца пашот должен полностью затвердеть.
6. Достать яйцо шумовкой, дать стечь воде и выложить на салат.
7. Помидор разрезать на 4 части, выложить вокруг салата. Перед подачей полить заправкой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Зеленая фасоль с острой курицей и яйцом пашотИнгредиенты: зеленая фасоль 200 г, куриная грудка 200 г, яйцо 1 штука, пол яблока, пол лимона, пол перца чили, кусочек имбиря с большой палец, красный острый перец 1 чайная ложка без горки, томатная паста 4 - 5 столовых ложек, чеснок 3 зубкаприготовления в кастрюлю с кипящей водой и солью по вкусу высыпаем зеленую фасоль и варим да готовности, потом сливаем воду и добавляем выжатый сок лимона, перемешать. куриную грудку порезать кубиком и поставить жариться. имбирь, чеснок и перец чили порезат...

Теплый картофельный салат с яйцом пашотИнгредиенты: Картофель - 1 шт, Ветчина - 6 ломт., Шампиньоны - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 шт, Перец черный (по вкусу) - 1 штЗеленый горох от ТМ "Мистраль" отварить до готовности в подсоленной воде, не разваривать. Картофель почистить и нарезать на небольшие кубики. На оливковом масле пожарить картофель с золотистой корочкой до готовности. Посолить в конце. Грибы помыт...

Вкусная итальянская закуска брускетта с овощами и яйцом пашотИнгредиенты: Хлеб - 4 ломт., Кабачок - 2 шт, Помидор - 3 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 0,5 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Базилик - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Укроп - 0,5 пуч., Чеснок - 6 зуб., Тимьян, Орегано, Перец белый, Соль, Уксус, Масло оливковоеИ так, дорогие мои, главный ингредиент этой закуски - наслаждение приготовлением. Для начала крупными кубиками порежем кабачки. На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла, и поджарим на нём 2 зубчика чеснока и тимьян. Это заложит основу прек...

Яйца пашот в гнездах с запеченной курицейИнгредиенты: на 4 порции, для курицы, 2 небольших куриных филе, 4 ст.л. соевого соуса киккоман, 2 зубка чеснока, прованские травы, 2 ст.л. оливкового масла, для яиц, 4 яйца, 1 литр воды, 1 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. соли, 2 картофелины, 1 ч.л. соевого соуса киккоман, масло для фритюра, для соуса, 0,5 ч.л. муки, 1 ч.л. сливочного масла, черный молотый перец, соль1. Масло смешать с соевым соусом, добавить прованские травы. Чеснок нарезать пластинками. Добавить в маринад. 2. Куриное филе замариновать и оставить на 15 минут. Затем завернуть фольгу и запечь в духовке на 180С 20 минут. Готовое мясо держать в фольге, в ...