Салат купейный из овощей с моцареллой

Ингредиенты

Авокадо - 2 шт
Помидоры черри - 200 г
Моцарелла - 125 г
Чеснок - 2 зуб.
Соль - по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сок лимонный (свежевыжатый) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

для салата - авокадо нарезала кубиками и переложила в миску. Сбрызнула соком лимона и перемешала. Помидоры черри нарезала на четвертинки и положила к авокадо.
В салат использовала маринованные огурчики ТМ "6 соток".
Огурчики нарезала и положила их в миску с салатом. Нарезала мелко чеснок, добавила соль, перец, масло и перемешала салат. Моцареллу оставила целой, не разрезала и коробочку с ней не открывала. Размер моцареллы с перепелиное яйцо.
В салат добавила нарезанную зелень. Салат готов и можно его разложить по тарелкам.
Но салат я готовила в дорогу для лёгкого ужина в купе, поэтому переложила салат в небольшой контейнер.
Уже на месте разложила салат в вафельные стаканчики.
В каждый стаканчик сверху салата положила по три шарика моцареллы.
Очень удобный способ поужинать в поездке салатом. Не нужны ложки и хлеб. Стаканчик не крошится и, пока салат едите, не намокает.

Источник

Похожие рецепты

Салат из свеклы с инжиром и моцареллойИнгредиенты: свекла - 2 шт., моцарелла шарик большой - 1 шт., инжир - 4 шт., рукола - 100 г, тимьян свежий - 4 веточки, чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 5 ст. л., уксус белый винный - 1 ст. л., бальзамический уксус - 2 ч. л., перец чили хлопьями - ч. л., соль морская - 1 щепоткаСвеклу отварить, почистить и нарезать тонкими пластинками. Чеснок почистить и крупно нарезать. Добавить чеснок к свекле, присыпать ее чили, полить винным уксусом и 2 ст. ложками оливкового масла, добавить половину тимьяна и оставить мариноваться на нескольк...

Салат с карамелизированной свеклой и моцареллойИнгредиенты: 1 шт. - молодой свеклы, 1 шт. - молодого репчатого салатного лука, 8-10 шариков - моцареллы, 1 ч.л. - розмарина, 1 ч.л. - черного перца горошком, 2 ст.л. - яблочного уксуса, 1 ст.л. - бальзамического уксуса, 1 ст.л. - сахара, 1/8 чашки - воды, 1 веточка розмарина, 50 г - шпината, базилика, зеленого салата, 1 ч.л. - французской горчицы, 2 ст.л. - оливкового масла, соль, перец - по вкусуОтвариваем свеклу, в воду добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, черный перец горошком и тимьян. В следующий раз буду запекать, печеная свекла вкуснее. Лук чистим, режем кольцами. Складываем в мисочку, заливаем холодной водой и добавляем лед. Ставим в холодиль...

Венецианский салат с моцареллой и салямиИнгредиенты: Колбаса ( Деликатесная сыро-копченая по-Черкизовски ) - 50 г, Хлеб (белый без корочек) - 3 ломт., Масло оливковое - 4 ст. л., Моцарелла - 150 г, Базилик (свежая зелень) - 20 г, Петрушка (свежая зелень) - 20 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - 1/5 ч. л., Перец черный (по вкусу)Наши исходные продукты. Моцарелла может быть любой, у меня упаковка мини-моцареллы. Базилик может быть и красным, и зеленым, просто мне попался красный. У ломтиков белого хлеба срезаем корочки и нащипываем мякоть на кусочки прямо на сковороду. Сбрызгиваем с...

Закусочный мининаполеон из овощей с моцареллой и соусом пестоИнгредиенты: багет французский (или любой другой белый хлеб), баклажан – 1 шт, моцарелла – 100-200 г, перец болгарский – 1 шт, масло оливковое сколько потребуется, для соуса песто: базилик листья – 50 г, чеснок – 2-3 зубчика, пармезан – 50 г, орешки кедровые – 20 г, масло оливковое – 50 гДля соуса песто чеснок измельчить, пармезан натереть на терке или мелко нарезать. Все ингредиенты пробить в блендере, тонкой струйкой влить оливковое масло, взбить еще раз. Болгарский перец запечь в духовке до черных подпалин, завернуть в пакет, затем снят...