Салат из свеклы с инжиром и моцареллой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

свекла - 2 шт.
моцарелла шарик большой - 1 шт.
инжир - 4 шт.
рукола - 100 г
тимьян свежий - 4 веточки
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 5 ст. л.
уксус белый винный - 1 ст. л.
бальзамический уксус - 2 ч. л.
перец чили хлопьями - ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Свеклу отварить, почистить и нарезать тонкими пластинками. Чеснок почистить и крупно нарезать. Добавить чеснок к свекле, присыпать ее чили, полить винным уксусом и 2 ст. ложками оливкового масла, добавить половину тимьяна и оставить мариноваться на несколько минут. Листья салата выложить на большое блюдо, слегка сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Моцареллу и инжир порвать руками, выложить на листья салата и полить оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Порезанную свеклу выложить сверху на салат, посолить и украсить оставшимся тимьяном.

Источник

Похожие рецепты

Салат с инжиром персиками и моцареллойИнгредиенты: 2 больших персика, 5-6 средних по размеру плодов инжира, упаковка моцареллы шариками - 150 г, пучок салата, заправка: сок 1 лимона, 2 ч. ложки мёда, 1 ст. ложка оливкового масла, чёрный свежемолотый перецВот такие продукты нам понадобятся. На тарелку выкладываем листья салата. Персики нарезаем тонко дольками и выкладываем сверху. Оставшиеся листья салата рвём руками. Инжир разрезаем на 4 части. Салатные листья, инжир и моцареллу выкладываем в хаотичном поря...

Салат капрезе с моцареллой инжиром и клюквенным соусомИнгредиенты: сыр моцарелла unargande-125 гр., инжир- 1-2 шт., руккола -50 гр., клюквенный соус- 3 ст.лож.Рукколу помыть и посушить. Сыр моцарелла Unargande классический порежьте кружочками. Инжир также порежьте кружочками. Выкладываем на блюдо рукколу. Чередуем кружочки сыра моцарелла Unargande с кружочками инжира и выкладываем на рукколу. Поливаем готовый са...

Салат из свёклы с моцареллой и помидорами черриИнгредиенты: Кунжут белый - 5 г, Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Помидоры черри - 10 шт., Салатный микс - 80 г, Свёкла - 1 шт., Сок лимонный - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Сыр моцарелла - 100 гДля приготовления салата нам понадобится варёная свёкла, сыр моцарелла (у меня местного производства, поэтому необычной прямоугольной формы), помидоры черри, салатный микс, оливковое масло, лимонный сок, перец, соль, кунжут. Готовим соус «винегрет». Отжимае...

Салат из печеной свеклы с инжиром и овечьим сыромИнгредиенты: черешня (без косточек) 5 шт., микс салат (латук, лолло россо, мангольд) 30 г, инжир 40 г, овечий сыр 40 г, зерна граната 10 г, свекла молодая 40 гИнгредиенты для заправки: чили – 5 г, имбирь – 5 г, сок лайма – 10 г, масло оливковое - 30 мл, пюре из манго – 10 г, кинза рубленая - 2г. Все ингредиенты для заправки смешиваем до однородной массы, масло взбиваем венчиком. Свеклу запекаем в течение 3 часов ...