Салат из тигровых креветок с карпаччо из клубники

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

креветки тигровые б/головы 250 гр.
томаты черри 100 гр.
брынза fitaki 70 гр.
клубника (крупная и сладкая) 4 шт.
имбирь кусочек с лесной орех.
чеснок 1 зубчик.
соевый соус 1 ст.л.
бальзамик 1 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
оливковое масло.
черный перец, соль.
пармезан по-вкусу.

Рецепт приготовления

Брынзу нарезать кубиками.
Чеснок очистить и придавить ножом.
Имбирь очистить и разрезать вдоль на 3 части.
Креветки вымыть и обжарить в оливковом масле, вместе с чесноком и имбирем.
Жарим с двух сторон примерно 3 минуты...в конце добавляем соевый соус.
Креветки остудить и очистить.
Помидоры вымыть и обсушить.
Клубнику нарезать тонкими пластинками.
В салатницу выкладываем креветки, помидоры черри и брынзу.
Вокруг выкладываем ломтики клубники.
В пиале смешиваем оливковое масло, бальзамик и сок лимона.
Поливаем этим соусом салат и клубнику.
Посыпать свежемолотым черным перцем и посолить.
Клубнику можно, даже нужно посыпать тертым пармезаном...но у меня пармезана не оказалось.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Карпаччо из спаржи и клубникиИнгредиенты: лимонный сок - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусу, оливковое масло - по вкусу, спаржа зеленая - 200 г, клубника - 200 гСпаржу помыть, отрезать грубую нижнюю часть, если надо немного почистить стебель и тонко нарезать. Клубнику также нарезать тонко, объединить все вместе, немного посолить и совсем немного поперчить. Я вместо перца использовала piment d´espelette. Сбрызнуть л...

Сырные оладушки с цельнозерновой мукой и припёком из тигровых креветокИнгредиенты: кефир 3,2% 400 гр., сахарный песок 1 ст.л., соль и сода по пол ч.л. ки., сыр «пошехонский» 50-70 гр., масло подсолнечное 2 ст.ложки в тесто + для жарки., креветки крупные, 15 шт. (по количеству оладушек)В миске смешаем кефир с содой, солью и сахаром, добавляем оба вида муки и натёртый на крупной тёрке сыр. Тесто должно получится средней густоты, как на оладушки. Оставим его в сторону, а сами обжарим до готовности креветки и почистим их (у меня креветки ост...

Шашлык из тигровых креветок в гранатовом соусеИнгредиенты: 25 шт. тигровых креветок, 100 мл. гранатового сока, 50 мл. соевого соуса, 50 мл. соуса тартар, 40 л оливкового масла, 1 стручок перца халапеньо, 3-4 зубчика чеснока, 1-2 ст.л. коричневого сахара, по 0,5 пучка кинзы и базиликаЧистим чеснок, мелко измельчаем либо пропускаем через чесночницу. Добавляем сахар, мелко нарубленный перец халапеньо и заливаем оливковым маслом, соусом тартар, гранатовым соком и соевым соусом. Тщательно перемешиваем и греем на слабом огне до тех пор пока ...

Томатный гаспачо и тартар из тигровых креветокИнгредиенты: помидоры – 400 г, перец болгарский – 100 г, сок томатный -150 г, вишня – 250 г, табаско – 5 г, чеснок – 2 г, соль – 2 г, шпинат крупный – 4 листика, кресс-салат – несколько листиков, кинза – несколько веточек, очищенные очень свежие тигровые креветки – 60 г, мякоть манго – 60 г, перец чили – 1 шт, масло оливковое – 1 ст.л., соль – 1 г, сок ½ лайма, уксус мицукан – 1 ч.л.Для гаспачо помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Из вишни удалить косточки. Все ингредиенты пробить в блендере до однородной массы и хорошенько охладить Креветки и мякоть манго нарезать кубиком в 3-5 мм. Добавить перец чили, масло, соль, фреш лайма, мицу...