Салат из телячьего сердца с яблоком

Количество персон: 1

Ингредиенты

сердце телячье - 700-900гр
большая луковица - 1 шт
крупное яблоко - 1 шт
маринованные огурцы - 4 шт
зелёный лук по вкусу
майонез нежирный - 200-250 мл
уксус, соль, сахар, чёрный перец горошек, лавровый лист.

Рецепт приготовления

Лук нарезать кольцами, замариновать. Маринад: вода и уксус в равных пропорциях, соль, сахар по вкусу. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, украсить перьями зелёного лука. Наслаждайтесь! Охлаждённое сердце очистить от жира, плёнок и прочего (охлаждать не вынимая из бульона), нарезать соломкой. Маринованные огурцы так же нарезать соломкой. Яблоко очистить, нарезать соломкой (лучше взять кисло-сладкое). Отварить сердце в подсоленной воде с лавровым листом, перцем до готовности (1,5-2 часа).

Источник

Похожие рецепты

Ветчина из телячьего сердца с цитрусовыми ноткамиИнгредиенты: Сердце (телячье или бычье) - 1 шт, Желатин - 1 пакет., Чеснок - 1 зуб., Соль, Перец черный (молотый), Приправа (любая, у меня была армянская), Горчица (для подачи), Зелень (для подачи. У меня были петрушка и сельдерей)Ингредиенты. На фото присутствует консервированная черемша. Но по ходу готовки я решила заменить ее цедрой (вдруг захотелось). Однако это повод еще раз подчеркнуть, что экспериментировать с ветчиной можно бесконечно. Подготовить мясной фарш, смешав его с со...

Рулет из куриной грудки телячьего фарша и горошкаИнгредиенты: грудка куриная 600 гр., фарш (телятина) 300 гр., горошек мороженый чашка(150 мл.), лук 1 шт., топлёное масло 1 ст.л., яйцо, соль/перец, майоран сушен., чеснок зубчик, бекон( нарезанный тонко)100 гр., розмарин, масло (ореховое)1-2 ст.л.Добрый день! Отличная альтернатива колбасе и хорошая холодная закуска, угощайтесь! Размораживаем горошек, лук ,порезанный кубиками,обжариваем на топлёном масле. Куриную грудку,нарезанную шницелями,отбиваем между плёнкой, выкладываем её в пласт внахлёст на п...

Плотный суп рагу из телячьего хвостаИнгредиенты: хвост телячий 1 шт. примерно на 800 гр, масло растительное, соевый соус, мед, соус от оливок черных, лук репчатый, морковь, картофель, зеленый консервированный горошек, чеснок, перец черный, молотый в мельничке, лавровый лист, приправы магги 10 овощей, кетчуп, грибы - шампиньоны, оливки черные без косточекПервым делом выражаю огромную благодарность своему Замечательному другу Юрию! Юрочка, дорогой мой человек, большущее и огромущее тебе СПАСИБО!!!! Следовала строго твоим указаниям в варке хвостика... Особо не заморачиваясь на количестве продуктов, старалась ...

Холодный салат из отварного телячьего языка с горьким перцем сыром и соусомИнгредиенты: для одной порции: -язык отварной 100 г, яйцо вареное, сыр измельченный 50 г, консервированный горошек 20 г, перец горький 30 г, картофель вареный 50 г, огурец соленый 50 г---1.измельчить язык,картофель,огурцы,добавить горошек ---2.на измельченные куриные яйца выложить язык,картофель,огурцы,горошек,залить соусом ---3.посыпать измельченным сыром и горьким перцем ---4.приятного аппетита.