Салат из свеклы и зелени с соусом хренотень

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

свекла винегретная средняя-2 шт
томатная паста-1 чл
аджика( соус) с хреном хренотень http://www.koolinar.ru/recipe/view/80129- 2 cт л
зелёный лук-2-3 кустика
стрелки чеснока-
зелень петрушки и укропа
свежий огурец-1 шт
растит масло для жарки свеклы
соль и перец-

Рецепт приготовления

Собственно, рецепт этот родился у меня случайно, когда при поиске блюд из свеклы я наткнулась на замечательный сайт-Путь к храму. Здесь выставлена целая гора рецептов православной кухни из овощей.А поскольку мне срочно нужно реализовать прошлогоднюю свеклу( жаль выбрасывать-хорошо у тётушки в погребе сохранилась), то вот и приходится изгаляться.
Варить я свеклу не стала-жаль старушку. Я её потёрла мелко с помощью комбайна, и без соли и лука обжарила на растит масле. Готовилась она очень быстро, т к тёрочку я выбрала по-мельче. В конце добавила чайную ложку томатной пасты, чуток воды, дала сделать 1-2 мин буль-буль, и выключила. пусть остывает.
В холодильнике ещё с осени стоит немножко этой самой Хренотени. Замечательный рецепт--остренько, кисленько, очень аппетитно и с мяском, и с колбаской, и с сальцом...
В остывшую свеклу добавила 2 хороших ложки энтой аджики.
Всю зелень, что была в доме( зел лук, чеснок, петруха и укроп) измельчила, и отправила к салату. туда же и огурчик, порезанный полу-кольцами.
Масла больше не добавляла--обошлась тем, на к-ром жарила свеклу. Да и аджика тоже дала дополнитьельный сок.Солила и перчила уже в самом конце--и всё из-за этой самой Хренотени--в ней сольки многовато( но и стоит в холодильнике с лета-как новенькая. Всем рекомендую.)

Источник

Похожие рецепты

Салат десерт из свеклы с банановым соусомИнгредиенты: Джем ( Махеев апельсиновый) - 2 ст. л., Свекла (средняя) - 1 шт, Банан - 2 шт, Мука овсяная - 2 ч. л., Молоко - 150 мл, Сахар - по вкусу, ОрехиИнгредиенты. Не смотрите, что бананы в такой кожуре, просто я всегда беру зеленые и, как в детстве, засовываю их в валенок. Вот тогда они по-настоящему вкусные. Свеклу почистить и натереть на крупной терке. Перемешать с джемом "Махеев". Даем насто...

Салат из свеклы с апельсиновой заправкой соевым соусом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 200 гр. запеченной свеклы, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. апельсинового сока, 0,5 ч.л. цедры апельсина, 1 ст.л. кедровых орешков, небольшой пучок петрушки, крупная морская соль, смесь перцев, 0,5 ч.л. коричневого сахара (если несладкая свекла), 2 ст.л. оливкового масла1. Свеклу натереть на терке для корейской моркови. Если свекла несладкая добавить сахар, дать постоять 5 минут. 2. Апельсиновый сок смешать с цедрой. Добавить соевый соус, масло и взболтать. Петрушку измельчить добавить в соус, посолить и поперчить по вкусу...

Балканский салат из свеклы с соусомИнгредиенты: свекла (большая) - 1 шт., зернистая горчица - 1 ч.л., соевый соус kikkoman - 1 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л., яблочный уксус - 1 ст.л., сахар - 1 ч.л., тмин - 1 ч.л., соль - щепотка.1. Свеклу отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. 2. Приготовить заправку. Смешать яблочный уксус, соевый соус с 2 ст. л. оливкового масла в маленьком контейнере. Добавить 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сахара и щепотку соли, перемешать. 3....

Свиная корейка в маринаде из зелени и персиковым соусомИнгредиенты: 400 гр. свиной корейки (2 куска), большой пучок зелени (у меня петрушка, укроп и базилик), 4 ст. л соевого соуса, 4 -6 зубчиков чеснока, 6 половинок консервированных персиков, ½ чл молотого чили, сок 1 лайма, щепотка солиЗелень мелко нарезать и вместе с чесноком и соевым соусом пробить блендером в однородную массу. Полученным маринадом залить мясо и оставить на 3 часа в холодильнике (можно на ночь). 2 половинки персиков вместе с чили, солью и соком лайма пробить в однородну...