Салат из макарон с цветной капустой и кедровыми орешками

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

капуста цветная - кочана
макароны - 150 г
помидоры черри - 150 г
тонко нарезанная ветчина - 100 г
тонко нарезанный бекон - 50 г
лук-шалот - 2 шт.
сыр твердый - 30 г
шалфей свежий - 2 веточки
масло оливковое - 3 ст. л.
обжаренные кедровые орехи - 3 ст. л.
паприка сладкая хлопьями - ч. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, выложить в сито и подержать в кипящей воде 2–3 минуты, а затем вынуть. Воду, в которой варилась капуста, посолить и отварить в ней макароны. Бекон и ветчину мелко порезать. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить бекон и ветчину до золотистого цвета. Шалот почистить, нарезать полукольцами, выложить к бекону с ветчиной, добавить целые листья шалфея и обжарить лук до прозрачности. Добавить в сковороду капусту, помидоры черри, паприку и томить еще 2–3 минуты на маленьком огне. Отваренные макароны выложить в сковороду, перемешать и подержать на огне еще пару минут. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить макароны в блюдо, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать орехами и натертым сыром.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из макарон со сливками вялеными томатами и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 2 яйца (у меня 3), 150 мл сливок (у меня 200 мл, 10%), вяленые томаты по вкусу (у меня полбанки), 50-100 г тертого пармезана, 50 г кедровых орешковНаши ингредиенты: Разогреваем духовку до 220гр (смотрите по мощности своей). Взбиваем яйца, добавляем к ним сливки и еще немного взбиваем. Нарезаем вяленые томаты. Смешиваем макароны, яично-сливочную смесь, томаты, кедровые орешки и сыр (можно его сразу вес...

Летний пирог с молодой капустой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: тесто, 1,5 ст. муки, 100 гр. сливочного масла (холодного,порубленного на кубики), 50 мл. ледяной воды, ½ ч.л. соли, начинка, 1 большая луковица, половина небольшого кочана молодой капусты, горсть кедровых орешков, соль, перец,любимые травки, 1-2 ст. л растительного маслаТесто Муку растереть с маслом до крошки В ледяной воде растворить соль Постепенно добавляя воду в муку,замесить тесто Убрать в холодильник Начинка Капусту нашинковать Лук порезать полукольцами Сковороду поставить на огонь,налить растительного масла Обжарить...

Курочка фаршированная капустой с кедровыми орешкамиИнгредиенты: курица – 1 шт, капуста – 200 г, морковь - 1 шт, перец чили – ½ шт, лук – 1 шт, чеснок – 2 зубчика, приправа для курицы, кедровые орешки – 40 гКапусту нашинковать и тушить до полуготовности с морковкой (у меня - брусочками). Тем временем обжарить лук до прозрачного цвета, добавить чеснок(я давлю ножом - так ароматнее). Жарить вместе 1-2 минуты.Снять с огня и добавить кедровые орешки и перец чили м...

Паста с цветной капустой изюмом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: шафран - щепотка, масло оливковое 5 ст.л., лук репчатый 2 шт., цветная капуста 500 г, изюм 2 ст.л., макароны 400 г, петрушка - несколько веточек, кедровые орехи 4 ст.л., пармезан тертый - для подачиЛук, петрушку мелко нарезать, капусту разобрать на соцветия. Шафран замочить в 4 ст.л. кипятка. В сотейнике разогреть половину масла, томить лук 12-15 минут. Переложить. Капусту отварить в течение 5 минут. Макароны отварить согласно инструкции. В сотейнике ...