Салат из баклажанов груши и голубого сыра

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Баклажан (средний) - 1 шт
Груша - 1 шт
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Сыр голубой - 50 г
Орехи кедровые - 2 ст. л.
Лимон - 1/4 шт
Соль

Рецепт приготовления

Главными составляющими для салата являются баклажан и груша.
Баклажан моем и режем. Можно нарезать кубиками, но тогда точно также нарезаем и грушу. Я предпочла нарезать тонкими полукольцами, мне кажется, так более эстетично смотрится. Нарезанный баклажан обильно солим и отставляем в сторону на 10 минут, чтобы вышла горечь.
Берём сочную, спелую, твёрдую грушу, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем такими же кусочками, как и баклажан. Поливаем соком лимона.
Берём микс подсолнечного и оливкового масел "Идеал".
Баклажаны промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. На горячую сковороду наливаем микс подсолнечного и оливкового масел "Идеал", кладём баклажаны. Обжариваем до румяности с обоих сторон (по 2 минуты с каждой стороны).
Убираем баклажаны на салатницу.
Сковороду моем, нагреваем, кладём сливочное масло и груши.
Обжариваем груши по 2 минуты с каждой стороны, добавляем мёд, огонь отключаем, перемешиваем.
Кладём груши сверху баклажанов.
На горячие груши крошим голубой сыр, посыпаем поджаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Подаём салат тёплым. Сыр будет плавиться и пропитывать своим вкусом груши и баклажаны. Приятного Вам вечера!

Источник

Похожие рецепты

Пате из печеных баклажанов с соусом из голубого сыраИнгредиенты: Баклажаны - 2 штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Яблочный уксус - 2 столовые ложки, Оливковое масло - по вкусу, Сахар - 1 чайная ложка, Сливки 20%-ные - 350 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сыр с плесенью - 70 г, Чеснок - 2 зубчикаБаклажаны испечь в духовке или на гриле до готовности.Не очищая, прорезать ножом до головки и откинуть на дуршлаг на 15-20 мин. стечь Очистить и крупно порубить ножом. Заправить уксусом, солью , сахаром, чесноком, перцем и оливковым маслом по вкусу. Для соу...

Салат из хурмы авокадо и голубого сыраИнгредиенты: Хурма (сорта Шарон) - 1 шт, Авокадо - 1 шт, Гранат (зерна) - 1 ст. л., Моцарелла (шарик ) - 125 г, Сыр голубой - 50 г, Майонез - 1 ст. л., Сливки (нежирные или нежирный йогурт) - 1 ст. л., Сок лимонный (или по вкусу) - 1 ст. л., Соль (морская по вкусу), Смесь перцев (по вкусу и по желанию), Пармезан (натертый) - 1 ст. л.Приготовить заправку. Смешать майонез со сливками или йогуртом и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо взбить до однородного состояния. Хурму помыть, обсушить, порезать. Авокадо очистить, нарезать, чуть сбрызнуть соком лимона. Гранат очистить, сыр и ...

Крем из авокадо голубого сыра и груши в сырных пиалахИнгредиенты: сыр ламбер 200 гр., крахмал 3 ст.л., для крема: авокадо спелый 1 шт., груша конференц 1 шт., сыр сент-агюр 40 гр., соль, смесь перцев., кукурузные чипсы для подачи.Ламбер натереть на крупной терке, добавить крахмал и перемешать. На сухую сковородку выложить сыр в форме круглых лепешек...сыр будет плавиться и румяниться. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Остудить 2 минуты и выложить их на перевернутые стакан...

Жареные груши с мороженым из голубого сыраИнгредиенты: груша большая – 2 шт., сыр с голубой плесенью – 30 г, сахар – 2 ст. л., сахар коричневый – 2 ст. л., сливки жирностью 33% – 200 млЗаранее приготовить мороженое. Для этого сахар и сыр растопить на маленьком огне в небольшом количестве сливок. Снять с огня и добавить оставшиеся сливки. Убрать в морозильник, периодически помешивая вилкой(1 раз в час). Грушу очистить от семян и кожуры, на...