Салат дамские пальчики из перезрелых огурцов

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

огурцы - 4 кг
лук репчатый - 5 шт.
сахар - 230 г
уксус - 230 мл
соль - 110 г
перец стручковый горький - 70 г
чеснок - 60 г
перец черный горошком - 42 г

Рецепт приготовления

У плодов огурца отрезать хвостики.
Положить в холодную воду на два часа.
Разрезать пополам, а затем на четыре части.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
В большую кастрюлю влить растительное масло, положить измельченный чеснок, горький и черный перец-горошек, соль и сахар.
Влить уксус.
Пересыпать овощи.
Содержимое кастрюли перемешать, оставить на пять часов.
Банки простерилизовать, затем наполнить салатом, влить маринад.
Прикрыть емкости крышками, поставить в таз с кипятком для стерилизации.
Время прогревания – около двадцати минут.
Банки вынуть, закупорить.
Оставить салат под пледом на сутки.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты дамские пальчикиИнгредиенты: телячий фарш - 500 г, куриный фарш - 500 г, сыр фонтина - 70 г, моцарелла - 70 г, яйца куриные - 1 шт., сливки 15% - 3 ст. л., петрушка - 4 веточки, лук белый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, паприка сладкая - 1 ч. л., перец черный - 1 щепотка, соль - 1 щепотка, сахар - 1 щепотка, сливочное масло - 30 г, перец чили - 1 стручок, базилик свежий - 1 веточка, оливковое масло Extra Virgin - 30 млБеру охлажденный фарш (телятина и курица) хорошо размешиваю. Нарезаю стручок перца чили (у меня желтый — он не очень острый, но дает хороший вкус). Натираю сыр: моцареллу и фонтину. Нарезаю мелко лук. Натираю чеснок. Добавляю в фарш яйцо, соль, п...

Торт дамские пальчики с творогом и сухофруктамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Вода - 1 стак., Соль - 0.2 ч. л., Сахар (крем) - 200 г, Курага - 100 г, Чернослив - 100 г, Шоколад темный (глазурь) - 50 г, Какао-порошок (глазурь) - 1 ч. л., Орехи грецкие - 30 г, Творог - 150 гСначала приготовим заварное тесто. Воду выливаем в кастрюлю, ставим на плиту. Добавляем масло. Доводим до кипения. Добавляем муку и соль. Быстро замешиваем тесто. Снимаем с огня и даем тесту остыть. Минут через 20 (после того как тесто остыло), вводим по о...

Овсяные снеки дамские пальчикиИнгредиенты: 100 гр. измельченных овсяных хлопьев, 30 гр. молотых орехов, 20 гр. черного кунжута, 60 гр. кураги, 1 ст.л. сушеной земляники, 60 гр. земляничного варенья, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. рахрыхлиеля, щепотка солиХлопья смешать с орехами, кунжутом, земляникой, мелко нарезанной курагой, разрыхлителем и солью. Добавить варенье и растительное масло, хорошо перемешать. Оставить на 30 минут. Сформировать небольшие снеки, длинной с мизинец, выложить на противень, застелен...

Торт дамские пальчики с белковым кремомИнгредиенты: Молоко - 1 стак. (200 мл), Сливочное масло - 100 гр, Мука - 1 стак. (200 мл), Куриные яйца - 5 шт., Поваренная соль - 1.25 чайн.л., Яичные белки - 3 шт., Сахар - 1 стак. (200 мл), Вода - 100 мл1. В кастрюлю вливаем молоко и доводим до кипения, добавляем масло перемешиваем до растворения и всыпаем муку. Массу немного остужаем и вводим яйца, перемешиваем все до образования однородной массы. 2. На противень отсаживаем полоски теста, при помощи конди...