Салат вечернее танго

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Баклажан (небольшой) - 1 шт
Помидор (средние) - 2 шт
Яблоко (антоновка, средние) - 2-3 шт
Сыр твердый - 70-80 г
Яйцо куриное (вареные) - 2 шт
Колбаса (копченая салями) - 100 г
Петрушка (небольшой) - 1 пуч.
Орехи грецкие - 50 г
Виноград (без косточек) - 50-70 г
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Майонез - 150 г
Специи (соль, перец чёрный молотый, по вкусу)
Чеснок - 1 зуб.

Рецепт приготовления

Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем их промыть и обсушить полотенцем и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить кружочки на салфетку для пропитки лишнего жира.
Кружочки баклажана порезать пополам и уложить в квадратный салатник. Смазать майонезом и посыпать рубленым чесноком.
Сверху выложить помидоры (я взяла жёлтые), порезанные полукругами. Смазать майонезом.
Следующий слой - варёные яйца, порезанные соломкой. Слегка присолить, смазать майонезом и посыпать чёрным молотым перцем.
Посыпать рубленой петрушкой.
Дальше - яблоки, натёртые на крупной тёрке. Смазать майонезом. Я не смазывала, а делала из майонеза "мясистые" капли.
Сверху выложить салями, порезанную соломкой, слегка слои прижать ложкой, смазать майонезом и посыпать мелкопорезанным луком. Накрыть салатник крышкой и поставить на холод минут на 20-30 для пропитки.
Достаём охлаждённый и пропитанный салат и переворачиваем его на плоское блюдо.
Сверху обсыпаем тёртым сыром и делаем решётку из майонеза.
Украшаем кусочками грецких орехов, половинками винограда и зеленью петрушки. С таким салатом можно экспериментировать - вместо колбасы добавить варёную курочку, прибавить огурчики или болгарский перец, в общем, кому как подскажет фантазия!

Источник

Похожие рецепты

Салат золотое тангоИнгредиенты: крупа кукурузная «Увелка» - 1 стакан, капуста пекинская - 200 г, ананасы - 100 г, яблоки - 1 шт., апельсины - 1 шт., лимоны - шт., бальзамический соус - 1 ч. л., сахар - по вкусу, соль - по вкусуКукурузную крупу отварить до готовности, остудить. Мякоть ананаса нарезать кубиками среднего размера. Апельсин очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки, каждую дольку нарезать на четыре части. Пекинскую капусту тонко нашинковать. Яблоко натереть на ...

Салат танго рыбный с соусом из греческого йогуртаИнгредиенты: лосось свежий 300 гр., креветки варёные 200 гр., маринад: масло оливковое 3 ст.л., чеснок зубчик (мелко порубить), зелень(укроп /петрушка) 2 ст.л., соль/перец, сок лимона 1 ст.л., соус: йогурт греческий 100-150 гр., масло оливковое 2-3 ст.л., чеснок зубчик, соль/перец, сок лимона 1 ч.л., зелень 2 ст.л., салат любой любимый 100-200 гр., лимон . Добрый день! Отметим очередной четверг поеданием рыбы... Для начала приготовим соус: рубим мелко чеснок, растираем его с солью и перцем, добавляем йогурт,масло,сок лимона и зелень, перемешиваем и убираем в холод-настаиваться! Кладём рыбу и креветки в мар...

Салат крабовое тангоИнгредиенты: 200 г. свеклы, 200 г. тёртого сыра (можно копчёного), 200 г. крабовых палочек, майонез, соль по-вкусуСвеклу вымыть,отварить и натереть на крупной тёрке. Крабовые палочки мелко порубить или мелко нарубить. Сыр также натереть на тёрке. Выкладывать в салатницу слаями,каждый слой промазывая майонезом.( немного подсаливать каждый слой). Слой - крабовые палочки ...

Салат новогоднее тангоИнгредиенты: Свинина 300 Грамм, Морковь по-корейски 150 Грамм, Чернослив 100 Грамм, Яйцо 2-3 Штук, Шампиньоны 100 Грамм, Лук репчатый 1 Штук, Чеснок 3-4 Зубчиков, Виноград 50 Грамм (для украшения)Очень необычное сочетание чернослива с морковью по-корейски, но результат никого не разочарует. Салат получается очень вкусный и сытный. Готовьте с удовольствием! Свинину предварительно отварите, остудите и крупно нарежьте. Соедините с мелко нарезанным черн...