Сазан с гречкой в духовке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сазан 1,5 Килограмма
Гречневая крупа 1 Стакан
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Соль 1,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Специи для рыбы 1 Чайная ложка (без соли)
Майонез 1,5 Ст. ложки
Зелень укропа, петрушки 30 Грамм

Рецепт приготовления

Очень редко рыбу фаршируют гречкой, а зря. Любителям рыбы должен понравиться вкус этого незатейливого блюда. Сазан и сам по себе вкусный, а с начинкой он понравится вам еще больше. Расскажу, как сделать сазана с гречкой, надеюсь, что этот рецепт с фото поможет вам приготовить новое для себя блюдо.
Чистим сазана от чешуи и внутренностей, удаляем жабры. По хребту делаем через каждый сантиметр разрезы (до самого хребта). Хорошо промываем рыбу, просушиваем и натираем солью, перцем и специями.
Гречневую крупу хорошо промываем, заливаем водой, добавляем 0,5 чайной ложки соли и ставим варить до готовности.
Чистим лук и болгарский перец. Нарезаем их соломкой и обжариваем на небольшом огне минут 10.
Добавим обжаренные овощи и мелко нарубленную зелень к гречке, перемешаем.
Фаршируем сазана кашей, затем брюхо зашиваем или закалываем зубочистками.
Помещаем сазана в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах минут на 25. Затем откроем пакет и дадим сазану подрумяниться еще минут 10.

Источник

Похожие рецепты

Сазан запеченный с гречкой по астраханскиИнгредиенты: рыба - 2 кг, лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт., грибы - 1 банка, лимоны - 1 шт., растительное масло для жарки - 5 ст. л., приправа для рыбы - по вкусу, соль - по вкусу, майонез - 4 ст. л., греча ТМ «Националь» - 1 стакан, зелень - 5 веточек, перец черный молотый - по вкусуПодготовить все ингредиенты для приготовления этого блюда. Сазана почистить и выпотрошить. Сбрызнуть лимоном, посыпать приправой для рыбы и солью. Внутри и снаружи обмазать майонезом. Слить жидкость с консервированных грибов. Обжарить на растительном масле....

Сазан с инъекциямиИнгредиенты: Мой любимый рецепт рыбы на гриле.Для приготовления сазана или карпа его необходимо вначале замариновать. Для маринада мы должны измельчить в ступке сухие провансальские травы . Если вам нравится, можно даже добавить сушеный укроп, а затем смешать все с соль...

Курица запеченная с гречкой в духовке безумно вкусноИнгредиенты: Куриное крыло - 6 шт., Куриный окорочок - 3 шт., Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Соль - 1 ст. л., Чеснок - 1 головкаДля работы нам понадобятся куриные окорочка, куриные крылышки или любые другие части курицы, весом приблизительно 1,5 килограмма, чеснок, соль, чёрный молотый перец. Если вы хотите приготовить целую курицу, то её предварительно следует разобрать на такие ча...

Утка с говяжьим сердцем и гречкой в духовкеИнгредиенты: Утка - 1 шт., Гречка - 1.5 стак. (200 мл), Лук репчатый - 1 шт., Бульон - 0.5 л, Аджика - 2 стол.л., Уксус - 1.5 стол.л., Чеснок - 5 зубч., Перец черный молотый - по вкусуСначала промываем в проточной воде утку, после кладем тушку утки в воду с солью и уксусом и даем настояться в течение одного часа. После утку вынимаем и даем обсохнуть.Готовим начинку для утки с гречкойНа сковороде в растительном масле обжариваем репчатый л...