Рябиновая пастила

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Свинина - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Приправа (для гриля, по вкусу)
Майонез ("Махеев" оливковый, по вкусу)
Перец сладкий (по вкусу)
Укроп (по вкусу)
Чеснок (по вкусу )

Рецепт приготовления

Режем мясо свинины на куски около 1 см толщиной поперёк волокон, маринуем не менее 40 мин. Маринад: лук репчатый полукольцами, томатная паста, разведённая в небольшом количестве воды, приправа для гриля. В состав моего маринада входит 50 мг домашней смородиновой наливки и мясо получается очень сладким. Вы можете использовать наливку клюквенную, брусничную, рябиновую. Если не хотите слишком сладкого мяса, можете использовать настойку из ягод.
Слегка отбиваем мясо с двух сторон молоточком или обратной стороной ножа.
Застилаем пергаментом противень, смазываем растительным маслом, укладываем мясо с луком. С краю кладём сладкий перец для запекания. У меня перец домашний замороженный. И ставим в духовку при 180-200*С, готовим до образования румяной корочки.
Перец запекается быстрее, поэтому его вынимаем раньше.
Готовим соус. С охлаждённого перца снимаем кожицу и разминаем мякоть с майонезом "Махеев" оливковый, добавляем мелко нарезанный укроп, 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку. С красным болгарским перцем соус получается слаще.
Выкладываем на тарелку мясо с соусом. Свинина также хорошо сочетается с капустой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рябиновая настойка с яблоками на самогонеИнгредиенты: Яблоко (осенние сорта, лучше по ароматней) - 1 кг, Рябина красная - 1 кг, Алкоголь (самогон или водка) - 1,5 лЯблоки помыть, разрезать на дольки, рябину отделить от веток и тоже промыть. Заложить в банку слоями до уровня 2/3 и залить самогон. Настойке дать настояться примерно недели 2-3, затем слить и можно снова залить.

Пастила из боярышникаИнгредиенты: для пастилы: боярышник-1,5 кг., сахар-200 гр. на 1 кгпюре., вода, для начинки в пирожки, боярышник-1 кг., яблоки-500 гр., сахар-300 гр., водаПастила: Оборвать плоды с кисточек, промыть в холодной воде, разложить на полотенце и обсушить. Положите плоды в кастрюлю, залейте водой, чтобы только покрыла и проварите до размягчения. Протрите плоды через сито.Работа скажу не из простых, косточки мешают...

Приправа яблочно рябиноваяИнгредиенты: пюре яблочное - 600 г, рябина - 200 г, сахар - 200 г, корица молотая - 2 г, гвоздика молотая - 1 г, корень имбиря тертый - 1 г1. Для приготовления пюре яблоки нарежьте дольками. В посуду налейте воды (2–3 см), добавьте дольки яблок и варите их до полного размягчения. Затем яблоки вместе с отваром протрите через мелкое сито. 2. Рябину бланшируйте, про...

Рябиновая аджика черная аджичкаИнгредиенты: рябина черноплодная – 2 кг, чеснок – 250 г, яблочный уксус – 120 мл, сахар – 250 г, хмели-сунели – 1 ст. л., соль – 4 ст. л., корица – 1 ч. л.Черноплодную рябину прокрутить через мясорубку, чеснок прокрутить через мясорубку, смешать, добавить специи. Аджику переложить в стеклянную посуду и оставить в помещении на 3 суток.