Рыба запечeнная под сырно луковой подушкой

Ингредиенты

Филе рыбное - 600 г
Лук репчатый (большой) - 1 шт
Сыр твердый - 150 г
Майонез
Масло растительное
Уксус (виноградный)
Соль
Зелень

Рецепт приготовления

Рыбу или рыбное филе разморозить. У меня было филе трески индивидуальной заморозки.
Промыть и немного подсушить на доске. Нарезать на порционные куски.
немного посолить и посыпать специями для рыбы
я обычно использую лимонную приправу для рыбы фирмы "Цикория"
Потом рыбу сложить в кастрюлю. Плеснуть немного растительного масла
и сбрызнуть немного уксусом. Я использовала виноградный уксус "Балтимор"
добавить немного порубленной зелени. Дать рыбе постоять в получившемся маринаде минут 15-20.
В это время лук-репку порезать полукольцами
сыр натереть на крупной терке
Рыбу выложить в тару для запекания. Я использовала посуду из жаропрочного стекла.
сверху рыбы разложить лук
дальше слой сыра
и сверху всё смазать майонезом. Старайтесь не делать слишком большой слой майонеза!
Дальше ставим в духовку с температурой 200-220 градусов. Поскольку у меня микроволновка позволяет использовать режим "духовка", я запекаю прямо там.
Запекаем до румяного верха. По времени это где-то минут 50-60. Зависит от объёма рыбы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Рыба запечeнная по иранскиИнгредиенты: Рыба (крупная - толстолобик, пеленгас, короп) - 3-4 кг, Лук репчатый (крупный, нарезать кольцами) - 4-5 шт, Лист лавровый - 3 шт, Укроп (зелень, желательно, в сухом виде), Масло растительное, Специи (соль, перец, по вкусу)Крупную рыбу почистить, помыть, отделить голову и хвост (на уху), разрезать по длине (отделить кость), порционно разделить на кусочки по 3-4 см. Посолить, поперчить, дать просолиться 10-15 минут. Противень обильно смазать растительным маслом, уложить лук р...

Горбуша под сырно майонезной и луковой подушкойИнгредиенты: 1 горбуша, 1 луковица, 100 гр. майонеза, 150 гр. сыра,соль и перец .Горбушу почистила,помыла и посолила. Удалила хребет и порезала на куски. Посолила и поперчила. Уложила слоем в сковороду глубокую. Посыпала нарезанным луком. Сверху помазала майонезом. Затем посыпала тертым сыром. Добавила немного воды и запекла в духовке 3...

Бутерброды под сырно томатной подушкойИнгредиенты: Хлеб тостерный 6 Ломтиков, Сыр твердый 120 Грамм, Масло сливочное 70 Грамм, Чеснок 2-3 Зубчиков, Лук репчатый 1 Штука, Томатный сок 250 Миллилитров, Соль, перец По вкусу, Растительное масло 1 Ст. ложкаНа первый взгляд, в этих бутербродах нет ничего примечательного: обычный хлеб, обычный сыр, томатный соус. Некоторые могут сказать: «А где же колбаса?». А ее здесь нет, и она совсем не нужна! Эти бутерброды совсем другие и не похожи на те, которые мы привык...

Закуска из сельди под сырно яичной подушкойИнгредиенты: Лук зелёный - 50 г, Майонез - 200 г, Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л., Сельдь солёная - 200 г, Сок лимонный - 0.5 ч. л., Соль экстра - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 200 г, Яйца куриные - 6 шт.Для приготовления закуски нужно взять филе солёной сельди, куриные яйца, твёрдый сыр, майонез, зелёный лук, сок лимона, перец чёрный молотый и соль. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить и ...