Рулет чёрный лес schwarzwaelder kirschrolle

Ингредиенты

яйца
вода
сахар
мука
какао
крахмал
разрыхлитель
желатин
сливки
ягодный кисель

Рецепт приготовления

Бисквит 4 яйца 4 ст. л. горячей воды 125 г. сахара 1 пак. ванильного сахара 75 г. муки 25 г. какао 25 г. крахмала 1 ч.л. разрыхлителя (без горки) Начинка 4 листочка желатина 500 - 600 г. сливок 2 ст. л. сахара 3 п. закрепителя для сливок 250 г. Kirschgruetze ( густой кисель с большим наличием ягод) Яйца взбить с водой и сахаром в течение 4-5 минут. Муку, какао, крахмал, разрыхлитель и ваниль смешать в чашке. Просеять и ввести в яичную смесь ( Осторожно! Не взбивать!) Вылить тесто на лист, выложенный пекарской бумагой. Отправить в печь на 10 - 12 мин. Режим - 170 г. Горячий воздух. Выпеченный бисквит вынуть из печи, перевернуть на полотенце, снять осторожно бумагу и пока горячий, свернуть в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать на 2 часа. Готовим начинку Сливки взбить с сахаром и закрепителем. Желатин замочить на пару мину в воде, отжать и разогреть в микроволновке до жидкого состояния. Взять 3 ложки взбитых сливок, добавить в желатин, размешать до однородной массы. Не прекращая взбивания получившуюся массу ввести во взбитые сливки . Не перебейте! Дать массе немного схватиться в течении 5 -10 минут. Остывший бисквит развернуть, нанести 3/4 части крема, сверху выложить ягоды из киселя Свернуть рулет, обмазать оставшимся кремом, выложить на поверхность рулета несколько вишен и густо обсыпать тёртым шоколадом. Кисель можно заменить густым вареньем или свежей ягодой. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Чизкейк чёрный лесИнгредиенты: Сыр творожный - 250 г, Сметана (крем-фреш) - 125 мл, Сок (вишневый или по желанию кирш) - 50 мл, Желатин (в пластинах) - 2 шт, Сахар ("Мистраль" коричневый мелкий) - 3/4 стак., Вишня (крупная или черешня) - 15 шт, Печенье (шоколадное) - 50 г, Масло сливочное - 25 гФорма должна быть небольшой и разъёмной. У меня 12 см. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, затем "застегнуть" кольцо боковины формы. Шоколадное печенье размолоть в мелкую крошку. Смешать с размягчённым маслом. Полученную массу распределить...

Детский тортик рулет черный лесИнгредиенты: бисквит с какао: яйца большие - 4шт, сахар - 4 ст.л., мука -3 ст.л., какао - 1,5 ст.л., начинка: сливки взбитые с 2 ст.л. сахарной пудры-500 мл., вишневый конфитюр - 70 г, пропитка : вишневый сок от припущенной вишни, декор:Бисквит делала по рецепту Натальи (натапит), со своим изменениме... Взбить белки с сахаром, как на безе, до устойчивых пиков, затем не прекращая взбивать вводим по одному желтку, в конце взбивания, вводим просеянную смесь - какао+мука, перемешать. Выпекать ...

Черный кот на хеллоуинИнгредиенты: сельдерей 1 По вкусу, помидор черри 1 По вкусу, брокколи 1 По вкусу, морковь 1 По вкусу, зеленая фасоль 1 По вкусу, грибы 1 По вкусу, цуккини 1 По вкусу, пюре из черных бобов 1 По вкусуПопробуем украсить праздничный стол съедобным скелетом блудного кота. Нам понадобятся овощное ассорти и немного фантазии. Для начала нужно сделать пюре из черных бобов - это будет голова нашего котэ. Выкладываем пюре в широкую тарелку или неглубокую миску. ...

Черный чай с женьшенемИнгредиенты: Черный чай (крупнолистовой) - 5 гр, Женьшень (измельченный корень) - 5 гр, Вода - 250 мл, Мёд (по желанию) - 5 гр1. Воду наливаем в чайник, доводим до кипения.2. В заварник выкладываем черный чай, насыпаем измельченный корень женьшеня.3. Заливаем ингредиенты крутым кипятком, накрываем крышкой, даем заварится в течение 15 минут.4. Наливаем чай в чашку, по желанию добав...