Роллы с копченым угрем и русским акцентом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

200 гр. готового риса для суши
2 листа нори «blue dragon»
1 соленый огурец
100 гр. копченого угря
4 веточки укропа
50 гр. сливочного сыра
1 яйцо
1 ст. л соевого соуса«blue dragon»
для подачи:
соевый соус «blue dragon»
васаби «blue dragon»
маринованный имбирь «blue dragon»

Рецепт приготовления

Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Если огурец крупный, удалить семена.
Угря и сыр нарезать так же
Смешать яйцо и 1 ст л соевого соуса. И поджарить 2 яичных блинчика.
Полоски угря завернуть в яичные блинчики.
Циновку-макису завернуть в пищевую пленку.
Лист нори выложить на циновку блестящей стороной вниз. Отступив от верхнего края 1,5-2 см, тонким ровным слоем выложить рис. Он должен покрывать не более 2/3 листа.
Отступив от нижнего края 1 см, выложить на рис полоски огурца, сливочного сыра, угорь с яичным блинчиком и веточки укропа.
Свободную от риса часть нори смазать соевым соусом. С помощью циновки свернуть нори в тугой рулет.
Выложить его на разделочную доску. Очень острый нож смочить водой с уксусом и разрезать рулет на 6 кусочков шириной 1,5-2 см.
Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Суши ролл с копчёным угрем и огурцомИнгредиенты: Рис 2 стакана, Вода 2.5 стакана, Рисовый уксус 3 ст. ложки (можно заменить яблочным), Соль 1 ст. ложка, Филе копчёного угря, Нори (морская водоросль), Сахар 1 ст. ложка, Свежий огурецЖелательно использовать специальный японский рис для приготовления суши (продаётся в магазинах). Если не нашли специальный, можно использовать любой круглый шлифованный. Рис промывать в холодной воде, перетирая его в руках и сливая воду до тех пор, пока вод...

Террин из фуа гра с копченым угремИнгредиенты: Утиная печень - 1 кг, Соль - 12 г, Перец черный молотый - щепотка, Копченый угорь - 300 г, Сухие водоросли нори - 2 штуки, Сахар - 100 г, Соевый соус - 15 мл, Мирин - 20 млОчищенную сырую печень приправить перцем и солью. Разделить на две одинаковые части. Выложить одну часть фуа-гра на противень, на нее выложить пластину из копченого угря, сверху положить вторую часть печенки. Поставить противень в духовку, разогретую до 90 ...

Запеканка с копченым угрем и соусом из&nИнгредиенты: лавровый лист - 1 шт., вино красное сухое - 250 г, мука пшеничная - 1 ч. ложка, масло растительное или маргарин - 1 ст. ложка, яичный белок - 4 шт., чернослив без косточек - 6 шт., сметана густая - 175 г, горчица неострая готовая - 1 ч. ложка, рыба - 250 г филе, угорь копченый - 250 г филе, тимьян - 1 веточка, сахар - 1 щепотка, ликер или желе из черной смородины - 125 г, перец черный молотый, соль по вкусуРыбное филе измельчите, добавьте мелко нарезанный лук-шалот, горчицу и сметану, перемешайте. Чернослив нарежьте мелкими кубиками и добавьте к массе. Белки взбейте и осторожно подмешайте к рыбной массе. Заправьте солью и перцем,...

Суп пюре из свеклы с копченым угремИнгредиенты: сливки густые - 250 граммов, масло сливочное - 250 граммов, лук репчатый - 2 головки, сок яблочный - 400 граммов, бульон куриный - 800 граммов, окорок копченый - 350 граммов, свекла - 500 граммов, яблоки - 1 штукаУ угря отрежьте голову, снимите кожу и удалите кости, залейте их бульоном и соком, доведите до кипения, затем варите 30 минут на очень слабом огне. Мякоть угря нарежьте кусочками и поставьте на холод. Свеклу, нар...