Рисовые кексы с лимоном и черешней

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Рис (сорт Италика от "Мистраль") - 100 г
Масло сливочное - 25 г
Цедра лимона - 2 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Молоко - 350 мл
Сахар - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт
Ванильный сахар - 1 пакет.
Ром (или коньяк) - 2 ст. л.
Черешня - 100 г
Сахарная пудра (для украшения) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Отмеряем 100 гр. риса.
Молоко доводим до кипения, солим его и добавляем ванильный сахар. Затем выкладываем рис и варим, помешивая, 10 минут.
Далее добавляем в рис масло и сахар, и, продолжая помешивать, варим рис еще 10 минут.
Вот такая у нас получается каша.
Выкладываем рис в отдельную посуду, даем немного остыть и подмешиваем цедру и кусочки черешни.
Затем взбиваем желтки с лимонным соком и ромом и смешиваем с рисом.
Минуты 3 взбиваем белок.
Добавляем его к рису.
Выкладываем полученную смесь в формочки (у нас здесь получилось 11 кексов). Ставим в разогретую духовку (190 градусов) и выпекаем 20 минут.
Наши кексы готовы. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Кукурузные кексы с черешней и клубникойИнгредиенты: Кукурузная мука - 2 ст, Кефир нежирный - 1 ст, Творог нежирный - 1 ст, Яйцо - 1 шт, Смесь черешни и клубники - 1,5 ст, Отруби - 1/2 ст, Ваниль, Сахарозаменитель или мед по вкусу, Кунжут или орехи для присыпкиОтдельно смешать кукурузную муку, отруби, ваниль, сахарозаменитель. Смешать кефир, яйцо, творог. Смешать мокрые и сухие ингредиенты вместе, вмешать ягоды. Разложить по формочкам, присыпать кунжутом или орехами. Печь при температуре 200 гр 30 минут. Приятног...

Пасхальные кексы с пьяной черешнейИнгредиенты: Крупа манная (ТМ Мистраль) - 100 г, Йогурт - 100 г, Сахар - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Масло растительное - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Мед - 3 ст. л., Сахарная пудра - 0,5 стак., Цукаты - 100 г, Коньяк - 3 ст. л.Подготавливаем все продукты. В миске смешиваем крупу манную, йогурт, мед, сахар. Даем настояться тесту 30 мин. Черешню нарезаем на более мелкие кусочки, заливаем коньяком и отставляем в сторону примерно на 30 мин. Несколько раз перемешиваем в процессе наста...

Фисташковые кексы с черешнейИнгредиенты: Фисташки (стакан = 230 г) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 2/3 стак., Сода - 2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Сахарная пудра - 1 1/3 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Масло сливочное - 170 г, Черешня - 18 шт1. Соединить и переломать фисташки, муку, соду и соль до состояния муки. 2. Взбить яйца и сахарную пудру. 3. К яйцам добавить фисташковую муку, перемешайте до однородности. 4. Постепенно влейте растопленное масло (слегка остывшее масло), и всё хорошо пере...

Сырные кексы с черешней и итальянскими травамиИнгредиенты: 125 гр. сыра маасдам, 100 гр. пармезана или другого твердого сыра (можно фету), несколько перьев зеленого лука (1 ст.л. нарезанного), 0,5 ст. муки ( ст. 240 мл.), 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. горчицы, 1 яйцо, 50 мл. кефира или йогурта, горсть черешни, итальянские травы айдигоОчень сырные кексы с румяной корочкой и сладковатой черешней сверху. Очень рекомендую. 1. Сыр натереть на терке. Горсть Маасдама отложить, остальной сыр смешать в чашке. 2. Лук мелко нарезать добавить к сыру. 3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в ча...