Рисовая запеканка перевертыш с карамельными ананасами

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Молоко - 1 л
Рис (ТМ "Мистраль" Италика) - 250 г
Ванильный стручок (по желанию) - 1/2 шт
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Ананас (консервированный в банке) - 520 г
Цукаты (у меня была вяленая вишня) - 150 г
Соус ягодный (для подачи (клюквенный) - 100 г

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые нам продукты. В 1 литре молока отварить рис. Я взяла круглозерный рис от ТМ "Мистраль" марки Италика, т. к. он идеально подходит для запеканок-так написано на его упаковке и это совершенно точно!!! Сварить рисовую кашу, посолить по вкусу. Для аромата можно добавить в молоко ваниль,- половинку или даже шкурки от ванильного стручка.
Каша получится достаточно густая, поставить ее остывать до теплого состояния. Можно так же использовать уже готовую кашу, оставшуюся от завтрака или ужина.
В другой посуде взбить яйца с сахаром, до растворения сахара Затем добавить размягченное сливочное масло, размешать, добавить просеянную муку и размешать, чтобы не было комочков.
Соединить эту смесь с нашим остывшим рисом и вяленой вишней, но можно взять изюм, другие цукаты или сухофрукты, и хорошенько размешать.
Чашу мультиварки очень хорошо смазать сливочным маслом и засыпать дно и стенки тростниковым сахаром, для создания карамельной корочки на ананасах.
Выловить ананасы из сиропа и уложить их прямо на сахар на дно и стенки чаши (в центры ананасов я добавила вяленую вишню). Затем выложить нашу рисовую смесь и включить мультиварку на режим "Выпечка"на 1 час.
Вот такая бледненькая она получится по истечении времени, но мы ведь готовим запеканку-перевертыш!! Поэтому дождавшись, когда наша запеканка немного остынет, не вынимая из чаши, включить мультиварку на режим "Жарка", буквально на 2-3 минуты, чтобы карамель на дне растаяла.
Аккуратно!! (при помощи чаши для пара) извлечь запеканочку на блюдо. Пригласить всех к столу и подать наш перевертыш с клюквенным, либо другим ягодным соусом или со сметанкой, - тоже очень вкусно... Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка перевертыш из печени и овощейИнгредиенты: печень - 350 г, морковь молодая - 5 шт., лук репчатый - 1 головка, сельдерей стебли - 3 шт., соевый соус - 3 ст. л., ржаная мука - 100 г, растительное масло - 3 ст. л., приправы - 1 ч. л., петрушка сушеная - 1 ч. л., яйца куриные - 3 шт., сметана - 2 ст. л., вода - 2 стакана, приправы - по вкусу, картофель вареный - 800 г, растительное масло - 1 ст. л.Подготавливаем овощи. Картофель нужен в качестве дополнительного гарнира. Отвариваем уже нарезанный кусочками. Печенку делим на ломти, слегка отбиваем. Маринуем в соевом соусе. Перемешать и оставить на несколько минут. Обвалять в ржаной муке для панировки. ...

Пирог перевертыш с отрубями и ананасамиИнгредиенты: Консервированные ананасы (0.5 бан.), Кокосовая стружка (30 г.), Отруби (30 г.), Мука пшеничная (1 стак.), Сахар (100 г.), Разрыхлитель теста (10 г.), Подсолнечное масло (3 ст.ложк)Такой пирог я приготовила из оставшихся ананасов от салатика. Можно готовить его и без добавления отрубей, просто я решила сделать его пополезней. В таком случае просто чуть увеличте количество кокосовой стружки или муки. Смешать все сухие ингредиенты, кром...

Запеканка перевертыш с грушами в меду и овсяными хлопьями с творогомИнгредиенты: Хлопья овсяные (Геркулес) - 1/2 стак., Творог (деревенский) - 1/2 стак., Груша - 3 шт, Масло сливочное - 3 ст. л., Сахар коричневый - 3 ст. л., Мед (натуральный) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 1/2 стак., Яйцо куриное - 3, Порошок пекарский - 1 ч. л., Апельсин (большой) - 1 штМасло растопить в сковороде Сахар коричневый добавить и смешать с маслом Немного прокарамелизировать и снять с огня Груши нарезать и положить в сироп Смашать творог (сыр домашний) Cottage cheese с овсяными хлопьями Груши смазать медом Добавить мед в творог...

Пирог перевертыш с ананасами и ежевикойИнгредиенты: яйца, сахар, маргарин, мука, разрыхлитель, ананасы, ежевикаМука — 2 ст Сахар — 2 ст Масло сливочное (я всегда заменяю маргарином 2 пачки по 200 грамм) — 400 г Яйцо — 5 шт Сода или разрыхлитель (соду гасить уксусом)— 1 ч. л. Ягоды свежие или консервированные (у меня ежевика и ананасы) Приготовление муку, масло ( мар...