Ржаные сырно кабачковые оладьи из духовки

Ингредиенты

Кабачок (примерно 500 гр) - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Сметана - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Соль (по вкусу)
Мука ржаная - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Кабачок трем на крупной терке.
Добавляем яйцо.
Сметану.
Тертый сыр.
Все хорошо перемешиваем, солим, перчим. Доця на море, поэтому я перца положила МНОГО, так, чтобы он хорошо чуствовался. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку. В оригинальном рецепте была пшеничная, но я взяла ржаную и не прогадала. Еще я добавила немного разрыхлителя, как было написано в оригинальном рецепте, но, как оказалось впоследствии, это совершенно бесполезно. Оладьи сначала немного поднялись, но потом осели. В общем, по моему мнению, бесполезный ингредиент. В следующий раз добавлять не буду, поэтому в ингредиентах его даже не указывала.
Готовое кабачковое тесто отправляем в холодильник минут на 15.
Выкладываем оладьи на застланый пергаментом противень достаточно тонким слоем.
Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах. Переворачиваем лопаточкой на другую сторону и снова на 10 минут - в духовку.
Вот и наши оладушки.
Нежные и острые одновременно, с легкой кислинкой, которую придала ржаная мука!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лёгкие сырно ржаные печенюшкиИнгредиенты: Сыр (твердый) – 150 грамм, Яйца – 3 штуки, Мука ржаная – 3 ст. ложки, Разрыхлитель – 0,25 ч. ложки, Горчица (у меня в зернах) – 2 ч. ложки, Черный перец – щепотка (для любителей по-перченней -2)Белки отделила от желтков и взбила с щепоткой соли до очень крутой пены (я в блендере это сделала, минуты за 3 взбились). Сыр измельчила в блендере и смешала с мукой и разрыхлителем. Желтки растерла с горчицой и черным перцем. Ложкой переложила во взбитые б...

Ржаные оладьи с черносливом и орехамиИнгредиенты: Молоко - 300 мл, Дрожжи (сухие быстродействующие) - 1/4 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Мука ржаная - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Чернослив - 100 г, Орехи (у меня был арахис) - 50 г, Кофе натуральный (для замачивания чернослива) - 100 млВ теплом молоке растворить дрожжи, соль, сахар Вбить яйцо, просеять оба вида муки с разрыхлителем, влить масло. Хорошо перемешать и убрать в теплое место В это время замочить чернослив в горячем кофе минут на 20, затем мелко нарезать, жареные орехи также из...

Ржаные оладьи ароматушкиИнгредиенты: Мука ржаная - 1,5 стакана, Мука пшеничная - 0,5 стакана, Молоко - 1,5 стакана, Сахар - 0,5 стакана, Масло сливочное - 60 г, Яйца - 2 шт., Разрыхлитель - 1 ч. л., Корица - 1 ч. л., Кориандр - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Лимонная кислота - 0,5 ч. л., Масло растительное (для жарки) - 100 гРецепт оладий из ржаной муки нашла в одном очень старом журнале. Вместо молока там использовался кефир. Получились не очень. Слишком кисло и тесту не хватало воздушности. На молоке тоже получался не тот результат. Тогда моя мама подсказала прибавить немного...

Оладьи из духовки с чернично малиновым соусомИнгредиенты: творог зернёный 2 ст.л., сметана густая 2 ст.л., кефир 100 гр., соль 1 ч.л., яйца маленькие 4 шт., масло топлёное 2-3 ст.л., ваниль, разрыхлитель 1,5 ч.л., мука около 2 ст., ( ст. -250 гр. ), черника морож. горсть, малина мороженая горсть, сок лимона 2 ст.л., сахарная пудра .Добрый день! Не удержалась,сорвалась,напекла оладьев.... Очень быстро и просто в духовке, думаю,что и на завтрак они очень подойдут, пушистые,ммммммм(может тоже кого "заражу").... Включила духовку на 200° нагреваться. Достала ягоды и разложила в плоское бл...