Рейнский картофель с тмином и пряным творогом

Ингредиенты

Картофель - 5-6 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль (крупнокристалическая)
Тмин - 3 ст. л.
Творог - 300 г
Сливки - 150-200 мл
Чеснок (или зеленый лук (как нравится) - 1 зуб.
Петрушка - 0,5 пуч.
Соль (мелкая)
Перец черный

Рецепт приготовления

1. Картофель вымыть тщательно и разрезать вдоль пополам.
2. Смазать форму для запекания растительным маслом (силиконовую - не нужно). Сбрызнуть картофелины маслом сверху и положить кожурой на дно формы.
3. Посыпать солью и тмином. Запекать в разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут. Проверить готовность острым ножом.
4. Чтобы приготовить пряный творог, в него нужно добавлять постепенно сливки и перетирать блендером до кремового состояния. Если масса густая - добавить еще сливок. Добавить измельченный чеснок, зелень петрушки, посолить и поперчить по вкусу.
5. Подавать картофель с творожным соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Домашние спринг роллы с творогом тмином и карриИнгредиенты: рисовая бумага - 4 упаковки, творог зерненый - 4 ст. л., яичные белки - 1 шт., кинза - 6 веточек, оливковое масло - 2 ст. л., тмин - ч. л., карри - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаПредварительно охлажденный белок слегка взбить со щепоткой соли. Добавить творог и вымешать ложкой. Кинзу мелко порубить и добавить к творогу. Всыпать тмин, карри и перец, все перемешать. В глубокую посуду налить горячую воду, опустить на несколько секунд р...

Рулет из лосося рейнскийИнгредиенты: 600 гр филе лосося, 100 гр стручковой фасоли, 100 гр консервированной кукурузы, 2 помидора, 5 листьев зеленого салата, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 пучок петрушки или укропа, цедра 1 лимона, 250 мл бренди, соль ,перец по вкусуЛимонную цедру снять тонкими полосками,залить бренди и оставить мариноваться на несколько часов. Филе рыбы разделать на порционные куски.слегка отбить.посолить и поперчить. Кукурузу и фасоль выложить на кусочки рыбы .свернуть филе рулетом. Плотно уложить в ...

Пирог из кукурузной муки с творогом тмином и пряными травамиИнгредиенты: кукурузная мука - 125 г, пшеничная мука - 125 г, разрыхлитель - 1, сахар - 1 ч. л., кефир - 1 стакан, масло сливочное - 80 г, творог 9% - 400 г, кинза - пучка, тмин - 1 ч. л., прованские травы - 1 ч. л., соль - 1, кунжут - 1 ст. л., яйцо - 3 шт.Смешать два вида муки, разрыхлитель, соль, сахар. В отдельной посуде взбить 2 яйца, добавить сливочное масло и кефир, перемешать. Соединить сухую и жидкую смеси, хорошо перемешать. Тесто получается жидковатое. Теперь начинка: творог размять, добавить порубл...

Рейнский картофельный супИнгредиенты: Картофель - 350 г, Лук-порей - 1 стебель, Вода - 1 л, Овощной бульон - 100 мл, Крем-фреш - 150 г, Сливки - 150 мл, Соль - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Мускатный орех - щепотка, Оливковое масло - 2 столовые ложкиКартофель и лук-порей очистить. Картофель нарезать кубиками со стороной не меньше 1 см. Лук-порей нарезать кольцами. В кастрюле средних размеров слегка обжарить лук-порей и картофель, затем добавить воду и кубики с овощным бульоном. Все хорошо перемещать. С...