Рассольник из куриной голени с сыром feta в горшочке

Количество персон: 4

Ингредиенты

куриная голень - 4 шт.
картофель - 3-4 шт. (в зависимости от размера)
крупа перловая - 0,5 гранёного ст. (в сыром виде)
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
огурцы солёные
рассол от огурцов
сыр feta - 200 гр.
зелень свежая
сушеный укроп и петрушка
лавровый лист
масло сливочное для поджарки
соль
перец
4 глиняных горшочка.

Рецепт приготовления

Вот ещё один вариант приготовления рассольника, для разнообразия. :)
В каждый горшочек положить по одной голени, и отправить в духовку, разогретую до 220 гр.
Как закипит вода, дать поварить голень 10 минут, и закинуть картошку, нарезанную кубиками.
В это время отварить перловку, можно потом её немного промыть, чтобы не слипалась. Натереть на тёрке огурцы, нарезать кубиками сыр. Разогреть в маленькой сковороде сливочное масло, обжарить лук и морковь, добавить немного рассола и потушить.
После того, как картошка будет уже полу-готовая (где-то минут через 10),достаём наши горшочки, отливаем немного бульона в кастрюльку, и закладываем горшочки перловкой, поджаркой, ложим огурцы, сыр, лаврушку, солим, перчим по вкусу, добавляем зелень, заливаем опять бульоном (он почти весь заливаеться), и отправляем опять в духовку минут на 15.
Выключаем, достаём, даём отдышаться, и приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Копчение куриной голени ч 1 мариновкаИнгредиенты: Голень куриная - 12 шт, Соль - 4 ст. л., Перец черный - 1 ст. л., Чеснок - 7 зуб.1. готовим специи. чистим чеснок... как в видео... и перемешиваем с солью и перцем. 2. Натираем специями голени... и оставляем мариноваться минимум 3 часа. Все... можно коптить... Как я их коптил во 2 рецепте.

Рассольник в горшочке с козьим сыром fetaИнгредиенты: Крылья куриные - 4 шт, Картофель (крупный) - 4 шт, Морковь - 1 шт, Огурец (соленый), Крупа перловая - 1/2 стак., Лук репчатый (маленький) - 2 шт, Масло сливочное (или растительное, для жарки. )Итак, приступим: промойте хорошо куриные крылышки, уложите в горшочек. Налейте воды и поставьте в духовку В это время возьмите маленькую сковороду. Положите маленький кусочек сливочного масла и капните немного растительного масла, нашинкуйте репчатый лук п...

Густой куриный рассольник в горшочкеИнгредиенты: Огурец (соленый, крупный, или 2 маленьких) - 1 шт, Картофель (средний) - 3 шт, Бульон (куриный), Лук репчатый (средний) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Петрушка (хвостики - в горшочки, зелень в тарелку), Соус (томатный), Шампиньоны (небольшие) - 3 шт, Зелень (свежая, в тарелку, любая)Огурчики чистим. Какая бы ни была тонкая шкурка, а ощущается грубовато. Из крылышек варим бульон. Часть пригодится, часть - на суп детенку. Вытаскиваем крылья, остужаем, отделаем мяско. Обжариваем лук с морковью, добавляем резаный огурчик. Резать мельче буд...

Салат с ананасом и сыром фета ensalada de pina y fetaИнгредиенты: листья салата, ананас, сыр фета, грецкие орехи, соус-оливковое масло, бальзамический уксус, мёдЛистья салата моем и выкладываем на дно блюдо как подушку. Ананас режем на кусочки и выкладываем на салат. Режем сыр фета и так же выкладываем сверху ананаса. Орехи руками разминаем и посыпаем поверх салата. Для соуса взбиваем миксером оливковое масло, баль...