Райс карри япония

Количество персон: 1

Ингредиенты

300г мяса (у меня телятина)
2 большие картофелины
1 большая морковь
1 ст.ложка порошка карри
1 ст.ложка муки
рис
соль, черный молотый перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт приготовления

Отварить рис... Мясо нарезать маленькими кубиками, буквально 0,5*0,5 см. Мясо можно брать любое, мне очень нравится с курицей, с индейкой, да и со свининой очень хорошо... Дело вкуса... Обжарить мясо на оливковом масле в течении 5 мин. Добавить также порезанные мелкими кубиками картофель и морковь. Обжарить еще минут 5. Посыпать все порошком карри и хорошо перемешать, обжарить еще 5 мин. Теперь внимание!!! Порошек карри бывает разным, в том числе по степени остроты, поэтому сыпьте потихоньку и пробуйте на вкус, чтобы потом не было сильно остро!!! В ¼ стакане холодной воды растворить муку, чтобы не было комочков и вылить этот раствор в нашу смесь овощей и мяса. При постоянном помешивании, довести до кипения, добавить воды столько, чтобы она покрыла овощи с мясом, снова довести до кипения, сделать плиту на самый маленький огонь и тушить 10 минут. В самом конце посолить, поперчить по вкусу… Консистенция соуса должны быть как у киселя, ее можно в конце отрегулировать горячей водой… Теперь в тарелку накладываем немного риса (райс) и заливаем его нашим соусом (карри), получилось «райс карри». Соуса лейте побольше, положено, чтобы соус покрывал рис… А теперь приглашайте всех за стол, можно предложить гостям по маленькой сакадзуки (миниатюрные чашечки-пиалы) чуть подогретого саке… Itadakimasu!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Курочка золотистая японияИнгредиенты: Базилик (свежий, веточка) - 1 шт, Физалис (земляничный) - 2 горст., Масло подсолнечное (без запаха) - 2 ст. л., Кунжут (семена) - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Водка (40°C) - 2 ст. л., Соевый соус (Kikkoman) - 3 ст. л., Грудка куриная - 2 шт, Мед - 1 ч. л.Грудки промыть, очистить от кожи и костей. Нарезать кусочками 2Х2 см. Разогреть на сковороде масло, обжарить нарезанный лук. Добавить курочку, готовить 10 - 15минут на среднем огне. Влить водку и выпарить без крышки - 5 минут. В соевом соусе Kikkoman развес...

Котлеты рыбные коничива японияИнгредиенты: 1. рыба белая -треска , минтай или навага-700 г, 2. лук репчатый -половинка небольшой луковицы, 3. лук зеленый-4 перышка, 4. орехи кедровые-2 ст.ложки, 5. крахмал-1 ст.ложка, 6. сухари молотые белые-2 ст.ложки, 7. имбирь сушеный-0,5 ч.л., 8. перец белый-, 9. соус «blue dragon» устричный-1 ст.ложка, 10. нори «blue dragon»-1 лист, 11. масло растительное для смазки формы.1. Рыбу очистить и разделать. У меня была навага, кожа у нее довольно плотная, поэтому кожу я сняла, а кости удалять не стала-убрала только позвоночник возле головы. 2. Далее рыбу пропустить через мясорубку два раза-второй раз с сухарями и репчатым луком. ...

Райс пицца с моцареллойИнгредиенты: рис-300 гр., помидоры-200 гр., лук белый-1 шт. (средняя), бульон-1л. (куриный, овошной), пармиджан-5стл. (натертый), моцарелла-250 гр., масло оливковое-6 ст.л, масло сливочное-1 ст.л., яйцо- 1 шт., сухари панировочные -2 ст.л., орегано свежий-, соль.Начнем с приготовления ризотто. Нарежьте мелко лук, обжарьте в 4 ст.л. оливкового масла до золотистого цвета. Добавьте к луку промытый рис и мешая деревянной лопаточкой прожарьте рис вместе с луком в течении 2 минут. Добавьте к рису немного бульона, продолж...

Чикен райс сингапурский рис с курицейИнгредиенты: 1 курица весом 1,6–1,7 кг, половина головки чеснока, 4 см свежего корня имбиря, 50 г зеленого лука, соль, острый соус чили для подачи, 130 г зеленого лука, 5 см свежего корня имбиря, 1 ст. л. устричного соуса, 100 мл растительного масла, щепотка соли, 450 г длиннозерного риса, 4 см свежего корня имбиря, 7–8 зубчиков чеснока, 60 г куриного жираРазрежьте курицу пополам, положите в кастрюлю. Залейте 3 л горячей воды. Доведите до кипения, снимите пену, посолите, добавьте целые слегка раздавленные зубчики чеснока, нарезанный ломтиками имбирь и зеленый лук, варите 40 мин. Выньте из бульона курицу и с...